2017

11月

14

《美國酒皇x日本和牛》Robert Mondavi Winery 御用主廚 Chef Mosher 抵台

Kelly

撰文

1,648

今年適逢 Robert Mondavi Winery 酒莊51週年,與 N°168 PRIME 牛排館敦化店攜手合作「亞洲花火餐酒會」,融合日本冠軍三連霸和牛品種「宮崎牛」料理元素,搭配 Robert Mondavi Winery 酒莊-頂級 Reserve 全系列酒款,秉持完美餐酒搭配精神,除了領略 Robert Mondavi 酒款的華麗風情,更能夠體驗驗西式風格搭配日本和牛的瑰麗創作。

Robert Mondavi Winery 酒莊於1996年由 Robert Mondavi 先生及其家族所建立,是世界上最現代化的酒廠之一,每年吸引成千上萬的遊客慕名前往。資歷豐富的酒莊御用主廚 Chef Mosher 對料理與葡萄酒有無與倫比的熱情,搭配精湛廚藝,完美實踐已故酒莊主人 Mondavi 先生的生活理念-「用葡萄酒、美食和藝術豐富生活、點亮人生」。

Robert Mondavi 先生的生活理念-「用葡萄酒、美食和藝術豐富生活、點亮人生」。

Chef Mosher 曾至亞洲各地進行合作交流,包括上海 Park Hyatt Hotel、深圳 The St Regis Hotel;新加坡 Capella Hotel、Long Chim;韓國 Grill 37、Conrad Seoul;香港、泰國等地也曾舉辦客座活動,並曾於米其林二星餐廳 Campton Place 任職。因此,非常擅於結合各國料理特色,並了解亞洲人喜愛的飲食風格,進而挑選最適合的酒款進行搭配。

「亞洲花火餐酒會」選用日本和牛冠軍三連霸品種-「宮崎牛」做為料理主題

宮崎牛肉質柔嫩帶有嚼勁,緊緻而滑順,頂級的飼養品質,讓宮崎牛於今年的和牛奧運會再度獲得冠軍,更成為「冠軍三連霸」的和牛品種,「和牛奧運會」為全國和牛登錄協會所主辦的活動(每五年舉辦一次),此活動從500頭牛隻當中選出肉質最優秀的牛,進而表揚為「冠軍牛」。

美味的食物可充分將葡萄酒的特色展現並提升,創造美好、平衡的用餐體驗與感覺,亞洲花火餐酒會-Chef Mosher 將以「宮崎牛小排 油封蒜味馬鈴薯泥 羽衣甘藍 波爾多醬汁」做為主菜,並帶來多道經典菜色,藉由主廚巧手展現跨界風格的創意之作。

廣  告

2017.11.17(五)限量饗宴

午餐餐價:NT$3,000+10%/位(含四款酒)

晚餐餐價:NT$5,000+10%/位(含六款酒)
 

活動僅此一天,名額有限

洽詢電話:02-6617-6168

地址:台北市大安區敦化南路一段2467樓(敦化SOGO百貨)