強化產品線，「新．山崎」、「新．白州」將於2013年在台上市

因應全球單一麥芽威士忌市場持續成長、加上日本威士忌越來越受到喜愛，Suntory 三得利集團在今年夏天時推出全新的「新．山崎」與「新．白州」兩款威士忌，強化兩個品牌的產品線；而這兩支新酒款台灣也搶先於 11 月 22 日發表，邀請到三得利首席調酒師福與伸二來台、為現場媒體介紹其特別之處。「新．山崎」與「新．白州」預計 2013 年 1 月 1 日在台上市，兩款建議售價皆為 1,150 元。

台灣三得利選在 11 月 22 舉辦「新．山崎」與「新．白州」媒體發表會，更請到三得利首席調酒師福與伸二(中)首度來台，介紹兩支全新酒款。

「新．山崎」與「新．白州」將於 2013 年 1 月 1 日正式在台上市，售價皆為新台幣 1,150 元。

因應日本威士忌銷量逐年成長，改變行銷策略並推出新產品

日本威士忌在全球的威士忌產業中有相當顯著的成長幅度，台灣三得利總經理長江淳表示：「據 IWSR 2011 年的資訊顯示，以 2006 年為基準、日本威士忌的 2011 年的成長幅度(126%)遠遠超過單一麥芽威士忌的成長幅度(120%)，更超過了蘇格蘭、美國等其他威士忌產品的成長幅度。在目前需求量大增的情況下，有些供不應求。」為了提供更穩定的供貨，除了改變行銷策略外，「新．山崎」與「新．白州」的推出也將有助於消化部分需求量、並讓消費者有更多元的選擇。

以成長率來看，日本威士忌在 2008 年後有顯著的躍進，這歸功於三得利當年推出引起市場熱烈迴響的角 High，。

這次全新的「新．山崎」與「新．白州」皆為無年份威士忌，是否為取代山崎 10 年、白州 10 年的產品呢？台灣三得利總經理長江淳先生表示，「新．山崎」與「新．白州」是加入全新概念與製作方式的作品，主打「更易入口」的特色，希冀這兩支酒能夠讓更多消費者瞭解山崎與白州這兩個日本威士忌品牌，出發點並非取代山崎 10 年與白州 10 年。此外，筆者先前曾聽聞市場上傳出山崎 18 年未來將停產，長江淳先生說山崎 18 年品項原本數量就已稀少、加上各地熱銷，有作數量上的控管，但絕無停產一事，請消費者放心。

之前筆者曾聽聞市場上傳出山崎 18 年將停產，藉著這次機會便詢問台灣三得利總經理長江淳；長江淳先生表示山崎 18 年原本數量就已相當稀少，加上該酒款在市場上熱銷，有做數量控管的動作，但絕無停產一事。

「新．山崎」：漿果香、蜂蜜甜

回到這次「新．山崎」與「新．白州」兩支新酒，雖為無年份威士忌，但所採用的新製造方式讓這兩支酒具有相當優異的表現。首先看到「新．山崎」單一麥芽威士忌是先將新酒放入美國橡木桶熟成一段時間後，加入部分高年份的雪莉桶原酒、水楢桶原酒，放入來自法國波爾多特選的紅酒桶進行最後熟成。「新．山崎」擁有充滿草莓、漿果類的華麗香氣，入口可馬上感覺麥芽、香草、蜂蜜般的甜味，兌水後香氣與味道更加奔放。

「新．山崎」有著甜如蜂蜜的口感以及滑順的質地，相當適合兌水飲用。

「新．白州」：清爽口感、層次分明

原本白州單一麥芽威士忌中僅有重泥煤與無泥煤的差別，但這次「新．白州」單一麥芽威士忌，特別採用淡泥煤原酒並加入長期熟成原酒以及些微的雪莉桶原酒，最後装入烘烤過的木桶中進行最後熟成。「新．白州」聞時有薄荷般的清爽香氣，入喉是甜味沒有「新．山崎」這般豐富、但有相當爽口的特色。此外，酒液靜待口中一段時間後，兩頰會有相當明顯的酸味，為整體口感增加層次；最後在喉頭留下一絲酸味的同時，伴隨清泥煤的回甘隱隱顯現。「新．白州」是一支相當有意思的酒。

「新．白州」是一支相當有意思的酒，薄荷的香氣、清爽的口感，甜味伴隨著酸味，以及喉頭留下的回甘與泥煤味，層次十足。

「新．山崎」與「新．白州」兩支單一麥芽威士忌即將於 2013 年 1 月 1 日正式在台上市；此外，台灣三得利這次在發表記者會上也透露，有別於往年將重心放在山崎，2013 年將會整合旗下山崎、白州、響三個品牌，作全面性的品牌曝光與推廣，並增設更多銷售據點，讓更多人品嚐到日本威士忌。