高地人小酒館(Highlander Inn)年度典藏系列威士忌的 2012 年版本:班瑞克 24yo 雪莉桶,日前正式在臺上市,52%原桶酒精濃度裝瓶(Cask Strength),不添加焦糖、不經冷凝過濾,全球限量 257 瓶、臺灣配得共 115 瓶,建議售價為新台幣 8,600 元。

2012 年高地人小酒館年度典藏系列威士忌:班瑞克 24yo 雪莉桶正式在臺上市,全臺限量 115 瓶,建議售價為新台幣 8,600 元。
廣  告

公認為全世界最佳威士忌酒吧的高地人小酒館(Highlander Inn),擁有豐富的酒藏及專業的知識,是許多威士忌老饕必定造訪的地點之一;而已故的威士忌大師 Michael Jackson 為了感念其酒館對蘇格蘭威士忌文化與傳統的保存,每年從蘇格蘭各酒廠酒窖中精心挑選出一款最具代表性的單一麥芽單一酒桶蘇格蘭威士忌,以原桶酒精濃度裝瓶,並由威士忌大師 Michael Jackson 親自品嚐寫下品酩筆記,作為「高地人小酒館年度典藏系列」。

雖然 Michael Jackson 在 2007 年過世了,不過酒館為了延續他的意志,後來仍維持年度典藏系列的發行;在此之後,要能夠替高地人小酒館撰寫品酩筆記的人,除了要在威士忌業界具有權威及代表性外,更必須是 Michael Jackson 的摯友。

高地人小酒館邀請 Craigellachie 在地藝術家 Maggie Riegler 設計新酒標,酒標中可以看見高地人小酒館就佇立在 River Spey 流經的斯貝賽河谷上。

至於這次 2012 年的版本班瑞克 24yo 雪莉桶,桶號 No.5711,是由西班牙紅橡木雪莉桶加上美國白橡木波本桶過桶陳年一年,1987 年 10 月 19 日裝桶,2012 年 10 月 15 日裝瓶。至於剛剛提到的品酩筆記,這次則請到蘇格蘭最古老的烈酒獨立裝瓶商 Wm Cadenhead Ltd.的總經理 Mark Watt 來撰寫品評。以下為他的品飲筆記:

色澤:這款高地人小酒館呈現出桃花心木般細緻的深紅褐色。

聞香:香甜的奶油風味中,捎來些許藥草般氣息,隨之而來的是充滿了檸檬、甜瓜、荔枝、甚至帶點葡萄酒氣息等各式水果的強勁衝擊。隨著時間流逝,澎湃的心情又被滿滿的蜂蜜、蘇格蘭奶油餅乾與杏仁優格等甜美氣息給包覆著,婉約且溫柔。稍稍兌水後,更加突顯出葡萄乾、香甜奶油、蛋白杏仁糖果以及各式草本植物的芬芳。

口感:蜜糖般的圓潤口感中,散發著豐富飽滿的熱帶水果甜美風情,橘子果醬、櫻桃、檸檬果醬、橘子奶油各自在這場舞會中爭奇鬥艷。稍稍兌水後,更散發出溫柔婉約的檸檬、水蜜桃海綿蛋糕、蛋白杏仁糖果、萊姆葉與新鮮貓草茅等雅緻氣息。

餘韻:柔美的椰子香氣中,伴隨著杏仁、白巧克力及各式甜美水果氣息,在綿密悠長餘韻的最終章,傳來有如橘子雪酪泡泡般令人愉悅的奇幻滋味。