大師與大師的交會，蘇格登邀請皇家御廚Justin玩味食尚年氣

以繽紛香氣著名的單一麥芽威士忌品牌 The Singleton 蘇格登，迎接即將到來的農曆新年，特別邀請新加坡金沙酒店御用主廚 Justin Quek 郭文秀來臺，舉辦「大師精選食尚禮讚」活動，以「蘇格登大師精選」酒款作為主角、專程打造搭配的精緻饗宴。此外，蘇格登大師精選這次也推出特殊禮盒包裝，內容包含一瓶蘇格登大師精選，以及兩支專業用威士忌品酩杯，消費者能藉此更加品味蘇格登大師精選的經典花香風味。

新加坡皇家御廚 Justin Quek 郭文秀(左)與帝亞吉歐台灣資深品牌暨教育訓練大使 Alex Whang 黃毓禮(右)，共同見證「大師 x 大師」的落款認證儀式，

Justin Quek 因曾擔任新加坡總理李光耀、吳作棟、李顯龍三任總理宴會主廚而獲得皇家御廚之美名；參與世界名廚群英會時，以精湛的廚藝與源源不斷的創意，被評審譽為亞洲最頂尖的創意料理大師之一。

此次 Justin Quek 化身大師出席蘇格登大師精選食尚禮讚活動，「大師精選」與「大師廚藝」的組合，以香氣開啟感官大門，品味皇室年節酒食盛宴。一道「魚躍龍門」取自新加坡傳統年菜撈魚生的美好寓意，是皇家御廚 Justin Quek 獻給台灣的年節祝福，透過象徵品牌的鮭魚，亮麗討喜的鮮桔色傳遞洋洋喜氣年節氛圍，佐上金黃與色薑末與奢華金箔；綴飲一口蘇格登大師精選，先是清恬的花果香氣帶出鮭魚的鮮甜美味，而後滿溢的堅果橡木餘韻完美呼應鮭魚的鮮與金薑的嗆。別緻方式品賞吉祥寓意的窖藏美饌，完美結合兩位大師的精彩作品。

Justin Quek 以蘇格登大師精選的香氣為靈感，專程打造一道「魚躍龍門」。

除了 Justin Quek 專程打造的「魚躍龍門」之外，蘇格登這次也推薦三道亞洲經典年菜料理，完美襯搭蘇格登大師精選，包括「大師慢燉佛跳牆」、「大師窖香釀獅頭」，以及「大師甜香馬來糕」，將酒液入菜、或者是搭配食用，能帶出原有菜色截然不同的香氣與風味。

帝亞吉歐台灣資深品牌暨教育訓練大使 Alex Whang 黃毓禮表示：「蘇格登大師精選的香氣是極具豐富層次與後韻的，當酒入喉後，你會發現它能逐漸喚醒味蕾的敏感性，一步步打開舌尖感受香味、美食的感動。」Justin Quek 則說：「在料理的過程中香氣的相輔相成是非常重要的，就像蘇格登大師精選的香氣能夠帶出海鮮與肉類的清甜。」

「大師慢燉佛跳牆」(左)於起鍋之際以些許蘇格登大師精選嗆鍋，不僅湯頭香氣更豐富、同時口感的層次感也徹底提升；「大師甜香馬來糕」(右)以蘇格登大師精選入餚製作，黑糖與威士忌香氣並存。

蘇格登大師精選禮盒組，內容包含一瓶蘇格登大師精選，以及兩支專業威士忌品酩杯。