世界頂尖調酒大賽 World Class 臺灣區決賽於 5 月 22 至 23 日盛大舉行，從 30 位選手當中選出 5 強： To infinity & Beyond 駱威宏、Matches 劉權震、unDer lab 劉冠麟、榕信義 林思暐、無向 Bar Without 高永霈參與 23 日決賽晚宴，而此次臺灣區年度最佳調酒師由 unDer lab 的劉冠麟獲得。她也將代表臺灣於 9 月前往巴西聖保羅參加 World Class Global Finals，與全球頂尖好手一同爭奪世界冠軍的榮耀。
2023 年 World Class Taiwan 世界頂尖調酒大賽臺灣區決賽賽程中，首先 30 位選手將進行三項調酒關卡：
- 1. BALANCED BOTANICALS CHALLENGE：以 Citrus、花香以及一款自選成分作為創作元素發想，並融入 Tanqueray No.TEN 獨特風味中，結合四種元素，並創造一款現代馬丁尼。
- 2. THREE INGREDIENT COCKTAILS CHALLENGE：使用三種成分進行蘇格登調酒創作，挑戰蘇格蘭傳統調酒的想像。
- 3. TARTAN TIKI CHALLENGE：以 Tiki 經典調酒為發想，同時使用 Talisker 10 年進行創作。
晚宴決賽 10 分鐘內完成 13 杯酒，展現頂級餐酒服務面向
World Class 調酒大賽，被譽為調酒界的奧斯卡，該比賽由全球最大烈酒商帝亞吉歐集團主辦，為世界各地頂尖調酒師心目中的夢幻殿堂。World Class 比賽賽制設計非常具有挑戰性，此次 5 強決賽中選手在晚宴前調製酒譜，比賽時須在 10 分鐘內完成 13 杯酒，分別於餐前、搭餐與餐後搭配飲用，展現頂級餐酒搭配服務面向。此次大賽首度攜手米其林一星餐廳-山海樓行政主廚-蔡瑞郎，選手須以 Mortlach 慕赫單一麥芽威士忌進行調酒搭餐的挑戰。
此次評審陣容更是不容小覷，評審共 6 位分別為 2015 年 World Class 日本及世界年度最佳調酒師（總冠軍），同時也是奈良 Lamp Bar 的主理人：Kaneko Michito 金子道人、2014 及 2017 兩次 World Class 泰國年度最佳調酒師（冠軍），同時是 Mahaniyom Cocktail Bar 的共同主理人：Ronnaporn Kanivichaporn、2022 年 World Class 香港澳門年度最佳調酒師（冠軍），現擔任 Room 309 & The Envoy 的 Bar Supervisor：Jo Lo；2012 年 World Class 台灣年度最佳調酒師，並在世界賽獲得第三名，現為 AHA Saloon 創辦人：尹德凱；2021 年 World Class 台灣年度最佳調酒師，現為 To Infinity And Beyond 以及 Tor Dāy 的共同創辦人：張哲瑋；2022 年 World Class 台灣及 GQ 雜誌年度最佳調酒師，現為酣呷餐酒館 主理人：余瀚爲，6 位為決賽增添專業及公信力。
2023 Diageo World Class 世界頂尖調酒大賽 完整獎項名單：
- 2023 Balanced Botanicals Challenge 單項冠軍/ unDer lab 劉冠麟
- 2023 Three Ingredient Cocktails Challenge 單項冠軍/ unDer lab 劉冠麟
- 2023 Tartan Tiki Challenge 單項冠軍 / 榕信義 林思暐
- 2023 Before & After Challenge 單項冠軍 / Matches 劉權震
- 2023 World Class 臺灣區年度最佳調酒師 / unDer lab 劉冠麟
