Flora & Fauna 曠世復刻:達夫鎮野獸 Mortlach 慕赫2.81 磅礡回歸 - U-CAR.com.tw

2018

11月

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Flora & Fauna 曠世復刻:達夫鎮野獸 Mortlach 慕赫2.81 磅礡回歸

Kelly

撰文

2,811

來自蘇格蘭威士忌重鎮的王者,Mortlach 慕赫 2.81 將於今年底磅礡回歸,以嶄新面貌推出全新系列酒款,其中「慕赫 2.81-16 年蘇格蘭單一麥芽威士忌」,重現「Flora & Fauna」夢幻逸品-慕赫 16 年的極致風味,引領品味非凡的威士忌愛好者們一窺百年酒廠的神秘傳奇,探究至今無人可解的 Mortlach 慕赫 2.81 製酒工藝。

擁有悠長歷史的 Mortlach 慕赫 2.81 酒廠誕生於 1823 年,是蘇格蘭酒鄉斯貝賽(Speyside)區製酒重鎮達夫鎮(Dufftown)的首家合法酒廠,風味獨樹一格,酒液珍貴稀有,僅有極少量比例用於原廠裝瓶的單一麥芽威士忌,是製酒師私下流傳的秘密佳釀,經典酒款更是威士忌行家爭相收藏的夢幻逸品,僅有少數人曾有幸能一探其奧秘。

Mortlach 慕赫 2.81 酒廠獨樹一格 的風味,有別於大眾對斯貝賽的既定印象,充滿力量與複雜層次感,極為珍貴稀有。

過去數十年間,慕赫酒廠產量稀有,連酒廠員工自身都少有機會一探其原始風味,只能在經典調和威士忌中追尋身影,直至 90 年代推出限量版「Flora & Fauna」慕赫 16 年,才能一窺究竟。這款酒一推出即引起酒迷蒐羅,絕版至今市場價值已增長數倍。「Flora & Fauna」是烈酒集團帝亞吉歐所推出的單一麥芽威士忌系列,嚴選旗下備受專業威士忌酒評讚譽的酒廠,將這些酒廠製酒師平常也都難以一窺其究的酒液於每年限量裝瓶推出,並在酒標的設計皆選用代表當地的標誌性花卉或飛禽與動物圖樣,作為每一間酒廠的獨立標誌。

斯貝賽地區擁有適合製造威士忌的優越地理條件,水源甘冽清澈,風味獨一無二的 Mortlach 慕赫 2.81 蘇格蘭單一麥芽威士忌,更體現品牌突破傳統思維、勇敢創新的精神。

今年 11 月,Mortlach 慕赫 2.81 將以嶄新的面貌推出全新系列酒款。其中,慕赫 16 年承襲經典「Flora & Fauna」獨有的圓融飽滿酒體與溫暖尾韻,以 100%雪莉桶熟成且更完整呈現甜美與獨特花果香調的口感,在眾多威士忌專家品鑑後,一致盛讚,讓威士忌愛好者得以品嚐慕赫令人魂牽神攝的稀世秘釀。

舉世驚豔的 2.81 蒸餾工藝,由酒廠最偉大的擘劃者之一亞歷山大‧考威博士於 1896 年創立,此技法延襲百年至今,被稱作「釀酒之道 The Way」,為威士忌世界的傳奇。

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