時序進入冬天，火鍋店開始熱鬧了起來，然而有時候也想在家吃鍋，享受三五好友相聚的溫暖感受。肉大人肉舖火鍋的人氣王－蒜頭釀味噌鍋 x 夢幻食材西班牙伊比利豬梅花，今年冬天現身 7-ELEVEN 的預購單；蒜頭釀味噌鍋湯底使用台南延齡堂自產的蒜頭釀，佐以蒜泥、味噌與各式蔬菜熬煮清爽濃郁的湯頭，涮上伊比利豬梅花，溫潤中帶著紮實口感。

即日起至 108 年 1 月 28 日前至 7-ELEVEN 完成預購手續，最快 3 天後就可提貨，預購價每份 NT$899 元。

一般來說，我們知道蒜頭用在炒菜、搭配水餃非常適合，但沒想到蒜頭作為湯底可以這麼酸甜高雅、有滋有味，肉大人主理人陳冠翰說：「鍋裡的湯滾了，別急著涮肉，先喝湯。」他也進一步表示：「很榮幸這次能與 7-ELEVEN 合作推出人氣產品，希望能藉此機會，讓更多消費者瞭解我們對食材的用心與堅持。」

鍋中冉冉升起高溫蒸氣，高粱香氣淡雅地呼之欲出，蒜頭經月發酵後竟從樸實轉而優雅，喝下第一口，餘韻縈繞口腔。

蒜頭釀味噌鍋的特色是選用台南延齡堂吳老爺自產蒜頭釀、蒜泥、日本粗金味噌熬煮，其中，蒜頭釀是用高粱酒粕、台南七股蒜頭、鹽、水及天然香料經 30 天釀造，發酵過程中催化出對健康有益的蒜素，最後加上蒜泥、日本粗金味噌、蔬菜大骨湯一起熬煮成為湯底。

肉大人新聞稿－人氣王蒜頭釀味噌鍋、伊比利豬梅花 統一超商預購帶回家。

「肉大人・肉舖火鍋」位在繁華的敦南金融商圈，鄰近遠企購物中心，提供多種發酵湯頭：酸菜白肉或是泡椒麻辣，都是經過長時間、用心發酵而成，酸甘開胃又健康的湯頭，搭配超過 14 種各式嚴選的國內外肉品、鮮活食材和氣泡飲品；肉舖區亦提供肉品外賣、外送服務。

肉大人主理人陳冠翰，店內頂級肉品有：雲林究好豬、鹿兒島薩摩豬梅花、橡木子等級伊比利豬五花、橡木子等級伊比利豬梅花、手工成型松阪肉、純種盤克夏豬梅花、金門黃牛小排、頂級安格斯牛翼板、厚切無骨牛小排、頂級牛肋眼、和州牛板腱、和牛後腰肉、櫻桃鴨腿肉、桂丁雞腿肉。

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