2018
11月
14
冬天吃火鍋！便利商店就可以買到肉大人超人氣蒜頭釀味噌鍋
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時序進入冬天，火鍋店開始熱鬧了起來，然而有時候也想在家吃鍋，享受三五好友相聚的溫暖感受。肉大人肉舖火鍋的人氣王－蒜頭釀味噌鍋 x 夢幻食材西班牙伊比利豬梅花，今年冬天現身 7-ELEVEN 的預購單；蒜頭釀味噌鍋湯底使用台南延齡堂自產的蒜頭釀，佐以蒜泥、味噌與各式蔬菜熬煮清爽濃郁的湯頭，涮上伊比利豬梅花，溫潤中帶著紮實口感。
一般來說，我們知道蒜頭用在炒菜、搭配水餃非常適合，但沒想到蒜頭作為湯底可以這麼酸甜高雅、有滋有味，肉大人主理人陳冠翰說：「鍋裡的湯滾了，別急著涮肉，先喝湯。」他也進一步表示：「很榮幸這次能與 7-ELEVEN 合作推出人氣產品，希望能藉此機會，讓更多消費者瞭解我們對食材的用心與堅持。」
蒜頭釀味噌鍋的特色是選用台南延齡堂吳老爺自產蒜頭釀、蒜泥、日本粗金味噌熬煮，其中，蒜頭釀是用高粱酒粕、台南七股蒜頭、鹽、水及天然香料經 30 天釀造，發酵過程中催化出對健康有益的蒜素，最後加上蒜泥、日本粗金味噌、蔬菜大骨湯一起熬煮成為湯底。
「肉大人・肉舖火鍋」位在繁華的敦南金融商圈，鄰近遠企購物中心，提供多種發酵湯頭：酸菜白肉或是泡椒麻辣，都是經過長時間、用心發酵而成，酸甘開胃又健康的湯頭，搭配超過 14 種各式嚴選的國內外肉品、鮮活食材和氣泡飲品；肉舖區亦提供肉品外賣、外送服務。
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