臺灣首家手抓海鮮娛樂餐廳 DANCING CRAB 蟹舞 45分鐘一次的血脈賁張 | U-CAR

2019

1月

14

臺灣首家手抓海鮮娛樂餐廳 DANCING CRAB 蟹舞 45分鐘一次的血脈賁張

Kelly

撰文

12,811

源自新加坡「同樂集團」所創造,經日本「MEAL WORKS 集團」注入娛樂性元素的《DANCING CRAB 蟹舞》,由老字號的「欣葉國際餐飲集團」引進來臺,進駐臺北信義區微風南山 atré 百貨。《DANCING CRAB 蟹舞》不只是一家以美國南部肯瓊料理為主的純手抓海鮮餐廳,更是一家主打“非日常體驗”,像似天天都在開派對的娛樂餐廳。

在料理部分除了手抓海鮮,就連沙拉、義大利麵、甜點也是手抓用餐,而用餐之餘,店員每 45 分鐘一次的舞力全開,讓消費者在瘋狂大啖美味料理之餘,解放束縛,感受歡樂與活力。除此之外,店員以舞動方式帶來各式歡樂的酒類販促,讓人宛如置身嘉年華派對般,點燃身體的舞動因子,忍不住一起跳進來,跟著 HIGH 起來。

踏入《DANCING CRAB 蟹舞》就像進入歡樂的嘉年華派對,踏出《DANCING CRAB 蟹舞》也要你帶著美好的回憶離開,為此《DANCING CRAB 蟹舞》於餐廳入口處設置螢幕式拍貼機,戴上趣味的螃蟹頭飾,擺出最歡樂動作,在螢幕前留下最佳影像。

同時,為了歡慶即將到來的農曆年,於除夕~初二期間,特別推出年節限定「新春派對餐」每位 NT$1600,讓全家人在團聚的美好時光裡,大啖沾滿美味醬汁海鮮料理,開啟新年不一樣的歡聚時刻,體驗手抓海鮮年夜飯的美味與歡樂。

波士頓龍蝦組合包 NT$2800,大量海鮮加入醬汁,在袋裡用力搖擺後,由店員端至桌前一傾而下霸氣地倒上餐桌,肉質 Q 彈鮮甜的波士頓龍蝦整隻完美登場,帶領著藍蟹、白蝦、松葉蟹腳、冰蟹腳、扇貝、紅蘿蔔、玉米、培根等各式食材,不僅要一次霸佔你的餐桌,也要霸佔你的胃。
海鮮讚讚 NT$1280,香氣獨特的藍蟹、肉質鮮甜的天使紅蝦、口感細緻的智利冰蟹腳以及肉質較為扎實的小石蟹,還有 Q 彈飽滿的淡菜共多種海鮮,滿滿一盤,氣勢十足,再搭配以番茄為基底,加入是辣差醬、蒜頭等調味的醬汁,酸甜滋味,與新鮮海鮮超級對味。

準備進入派對 一起跳進來

與一般餐廳入場方式不同,在即將進入一場派對般的《DANCING CRAB 蟹舞》之前,滿載笑容的店員將為您準備蟹螯髮箍或是螃蟹頭套的趣味海鮮頭飾,如同參加演唱會般,將是拋開束搏的開始。接著,你只需要準備愉悅的期待,在帶位進場的蟹舞店員引導下,踏入一條全體人員夾帶歡迎的星光大道,在 HI FIVE 隧道中化身為巨星,開始盡情體驗手抓料理的非日常體驗。

員工們以自主性的設計各種活力舞蹈,帶給客人鬆開一切束縛感受前所未有的歡樂,是《DANCING CRAB 蟹舞》的核心價值,為此日本新宿本店資深的超人氣 Team Leader 八田康二朗特別來台指導,透過八田康二朗豐富的帶領團隊經驗,為台灣的蟹舞店員們注入日本店員工自動自發設計舞蹈與不斷排演等精神,藉由舞蹈與笑容傳達歡愉的氛圍予客人。

解放束縛 手洗乾淨 雙手就是餐具

充滿活力的蟹舞店員,在介紹豐富的料理與飲品菜單,以及點餐之後,將帶領客人前往餐廳中央所設置的洗手槽先潔淨雙手。洗手槽與日本店鋪同樣備有最新型噴射烘乾式洗手設備,不需要觸碰到任何開關按鍵,全自動設計將透過自動感應方式,直接水流洗手,再感應烘乾手部。接下來,消費者將充分體驗:不提供刀叉等餐具,不提供手套等媒介,僅以綁帶式的圍兜保護衣物,帶給消費者最不受拘束的瘋狂時刻。

四大醬汁 餐紙就是餐盤

純手抓海鮮的美味重點,就在於新鮮海鮮結合吮指回味的醬汁所完美搭配。經典的「蟹舞招牌醬」以肯瓊料理最不可或缺的肯瓊辛香料為基底,再藉由品牌源自新加坡的東南亞魅力,融入魚露、泰國辣醬等東南亞辛香調味。

手撕飛天雞 NT$280(1/2 隻)、500(1 隻),嚴選台東鹿野黑金鑽雞隻,平均 900 公克體型大小,肉質最為鮮嫩的雞隻,主廚採以月桂葉、黑胡椒、墨西哥香料等醃料,藉以 5 個半小時時間醃製後,再沾裹肯瓊粉酥炸,不需要沾醬,只需要不怕燙的雙手,就能嚐到肉質鮮嫩不柴的可口美味。

而「黑胡椒醬」則以新加坡著名的黑胡椒蟹為概念所設計,非常適合派對組合餐裡的淡菜、鮮蝦、波士頓龍蝦等各式海鮮搭配使用。除了亞洲風味醬汁,也有與義大利麵、麵包最為搭配的「起司奶油醬」、以及帶有清爽檸檬芳香,為女性客人相當喜愛的「檸檬蒜香醬」可選擇。

菜單提供冷盤、前菜、海鮮組合包、主食、甜點與單點類選擇,其中必嚐的經典「燒燒蟹肉餅」以超滿足份量的松葉蟹肉,為喜愛螃蟹又不想動手剝殼的饕客,帶來超飽足的爽快份量,是全球店舖高人氣熱食料理。除了經典美味,台北店也再推出台灣限定的「百角花爆蝦」,將台灣人最愛的鮮蝦裹上五色米酥炸,沾取自家製獨特沾醬享用,滿口都是鮮蝦 Q 彈鮮美滋味。

燒燒蟹肉餅 NT$250(1 顆)一顆重 75 公克的蟹肉餅,是《DANCING CRAB 蟹舞》的人氣招牌料理。以滿滿松葉蟹蟹肉為主角,混合白醬、肯瓊粉調配為基底的醬汁,酥炸起鍋後的蟹肉餅不管是熱熱吃,抑或是沾上酸甜塔塔醬,都有不同的美味。

甜點部分,主推「敲敲三色冰」則以互動方式品嚐,讓客人以湯匙大力敲破圓形刨冰,飛濺而出的清爽刨冰帶來令人驚艷的百香果、草莓等酸甜滋味,裡面更隱藏有大人小孩都愛的香草冰淇淋、椰果等搭配,好吃又好玩。

敲敲三色冰 NT$280,超大型的圓球三色冰,以百香果、草莓等果汁為主要風味,繽紛可愛的外觀在湯匙大力敲下後完美碎開,圓球刨冰裡隱藏著香氣濃郁的香草冰淇淋、椰果等水果。
台灣版的敲敲三色冰更加以進化,於頂層添入自製蜜漬木瓜籤,帶來一顆冰球裡有多種層次酸甜滋味。

為了讓饕客在中午時段能同樣享受無止盡的手抓饗宴,更推“吃到飽”為主打的商業午餐,只要於平日午間時段,只要點選「招牌!大豐收鮮蝦」每位 480 元、「激推!超豪華螃蟹」每位 NT$560 元,任一組合餐,就可從推車裡,無限享用沙拉、義大利麵、麵包等品項 。

《DANCING CRAB 蟹舞》特別於除夕~初二年節的午、晚餐期間,推出年節期間限定的「新春派對餐」;讓一家人的團聚時光,以大啖天使紅蝦、小石蟹等多款海鮮美味,再搭配各式經典料理,揭開 HIGH 翻一整年的美好時光。即日起,開放訂位。除夕~初二期間,每人 NT$1600 元(未滿 6 歲兒童不收費)。

非日常體驗的用餐模式,不侷限於餐點料理,在酒飲上也展現淋漓盡致。以 High Ball 為主要推薦的「鮮檸高飛球」、「強力高飛球」等飲品,裝載於超高 45 公分的透明玻璃杯內,直接挑戰最霸氣品飲。

激醉!長島冰茶 NT$350,以龍舌蘭、琴酒等基底酒調配而成,再加上由《DANCING CRAB 蟹舞》注入相較一般長島冰茶更為濃厚的比例,因此在香甜風味之下,可是隱藏了超激醉的酒精。

此外,非酒精類也有漸層飲品「鳳狂夏日椰奶」、「薰衣草檸檬潘趣」可選擇,打卡拍照皆賞心悅目。當然,《DANCING CRAB 蟹舞》平均每 45 分鐘一次血脈賁張的舞力全開,除了由蟹舞店員們帶來歡樂活潑的熱情舞蹈,更有互動式的歡樂酒飲促銷,以及揹上啤酒袋的啤酒女孩、爆米花姊姊等限定活動,歡樂的氛圍,讓你邊享用美食,邊欣賞娛樂的用餐新體驗。

薰衣草檸檬潘趣 NT$150(無酒精),潘趣(Punch)是選用果汁調飲而成的飲品,《DANCING CRAB 蟹舞》選用檸檬果汁、柳橙汁為基底,注入薰衣草糖漿帶來美麗夢幻的藍紫色漸層色彩之外,淡淡的香氣與果汁輕爽風味。

《DANCING CRAB蟹舞》

電話:02-8786-8988

地址:台北市信義區松智路17號4樓 (微風南山atré百貨)

営業時間:11:00-15:00、17:00-22:00
 

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