有趣市集現身圓山花博:「不有趣‧毋寧死」特色美食、型格餐車、人氣品牌跨界合作 | U-CAR

2019

4月

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有趣市集現身圓山花博:「不有趣‧毋寧死」特色美食、型格餐車、人氣品牌跨界合作

Kelly

撰文

16,318

喜愛戶外野餐的讀者應該還記得,農曆假期在埔心牧場曾舉辦過廣受好評的有趣市集,而這個周末,有趣市集團隊再度發揮「不有趣‧毋寧死」的精神,這次找來 8 台型格餐車加上特色名店、巷弄美食、人氣餐飲品牌共 60 家,於 4 月 20 日~4 月 21 日集合在 Funtasty 有趣市集-圓山花博花海廣場,讓精緻餐點走出戶外,並邀請不同型態的品牌跨界合作,一起點燃創意火花。

集結型格餐車、特色名店、巷弄美食、人氣餐飲品牌,提供消費者意想不到的美味,也想延伸餐飲生活的各種可能,讓更多人了解台灣餐飲的多元面貌,同時率先與 Accupass 活動通合作,跨出平台以往既有的售票模式,讓消費者能線上預購有趣市集的特色商家餐點,並享有獨家優惠。

首次現身─斐瑟 Visavis「剪單」不簡單

曾參與 U-CAR 直播,高端髮廊品牌的代表斐瑟 Visavis 老闆鄧爸(鄧泰華),這次也將帶領旗下 剪單 Hair-Cut ONLY 的設計師團隊一起駐點(包含知名的 Tony 老師/女人我最大 ),在市集現場提供快剪服務,鄧爸將不定時出沒市集,有機會就能用$300 體驗$6000 的神手服務,一邊吃喝玩樂,同時一邊變美麗/帥氣。

鄧爸(鄧泰華)將帶領旗下 剪單 Hair-Cut ONLY 的設計師團隊一起駐點

3 大專家設計─有趣市集獨家調酒

有趣市集邀請「在欉紅」x「慢慢弄乳酪坊」x 曾獲世界調酒大賽 World Class 亞軍 Matt,3 大領域專家聯手調製,運用在欉紅的草莓果醬和慢慢弄的自製甜乳清,搭配 Matt 精心設計的完美比例,以經典調酒”Ramos Gin Fizz“作為延伸,Beefeater Gin、柳橙汁、檸檬汁還有些許香料,以 Milk-Wash 的方式澄清,讓酒精感更加柔和溫順。

有趣市集獨家調酒

僅此一款的獨家跨界調酒僅有趣市集限定,不同型態的跨界交流,正是有趣市集最愛的火花碰撞,1 杯特調凝縮了 3 位專家的用心與工藝,將於 4/20-4/21 於「在欉紅 red on tree」及「慢慢弄 Man Mano 乳酪坊」攤位限量推出。

Corgyro-柯基倚肉希臘烤肉捲

人氣品牌─慢慢弄 Man Mano 乳酪坊 x 在欉紅 red on tree

新鮮義式手工起司的專賣店,老饕們的愛店-慢慢弄乳酪坊,也將在此次現身有趣市集,現場會有限量的馬背起司、甘醬油乳酪絲、油漬山羊乳酪,喜歡乳酪的朋友千萬別錯過。而喜歡天然有機、關注台灣農業的朋友,對在欉紅一定不陌生,在欉紅致力發展最台灣味的果醬,讓消費者體驗台灣果物食材的真,這次在市集除了招牌果醬外,還有草莓牛奶冰淇淋、紅心芭樂冰淇淋。

特色名店─ Muzeo + 宅涮涮鍋

去年才開幕即受到媒體與老饕們的喜愛,經營團隊認為每道精心端出的料理都屬於藝術品,廚師們則如同藝術家,因此選用「博物館」的世界語「MUZEO」為名,試圖傳達餐飲界高尚的工作情操。

Muzeo 慢燉雙拼:使用烤至金黃的豚骨及雞骨加入蔬菜、大馬告(山肉桂果實)、黑蒜頭、香料及豬舌慢火燉製而成。並用蔬菜鹽水慢火將牛肚燉至半熟,再用自家的番茄醬汁慢燉,表面放上法國白起司,最後撒上 gremolata (義式香料),附長棍麵包。

宅涮涮鍋在餐飲界和政商名流間早已名氣響亮,主廚阿堯專攻野生海鮮,對漁獲如數家珍,是許多名廚討教交流的對象。宅涮涮鍋首次出征市集,主廚阿堯將和 Muzeo 團隊聯手出擊,分別端出不同的精緻料理要征服老饕的胃。

宅涮涮鍋 特製雞肉飯 (另含配菜) 一份$180:現場不賣涮涮鍋,但是有熟客 VIP 才吃得到「特製雞肉飯」,阿堯主廚結合西式料理手法的「特製雞肉飯」,外型精緻,吃下去卻有飽足感,雞油脂香、雞丁質嫩、油蔥香酥、鍋巴實脆以及若有似無的優雅香菜氣息,蘊含五種層次的絕妙滋味席捲舌尖。

真芳三明治

是台北必吃早餐之一,讓早餐三明治回到食材的單純美味。每天早上市場採買胛心肉,費心費力手工捏製成肉排,不添加黏稠劑,用蛋液來增加黏稠度與口感,讓簡單的三明治也能有令人回味不已的風味,配上紅茶牛奶,剛好是週末午餐最好的輕食選擇。

超人氣手作甜點

因與名廚江振誠主廚聯手快閃推出甜品,而聲名大噪的「春美冰菓室」,其實在此之前,就已經擁有一大票忠心粉絲,用高規格的原料與技術製作甜品,夏季提供有機手工豆花、豆漿,手打杏仁豆腐及濃郁的杏仁茶、傳統黑糖刨冰、嫩仙草奶凍以及季節性水果冰品。

春美冰菓室

板橋巷弄中的甜點名店 Ponpie 澎湃,每份甜點堅持手工製作,使用在地小農蔬果搭配新鮮特色食材原料,期待和消費者分享純粹的好味道,感受手作甜點的溫度,傳達心的溫暖。Sabor del Sur 味覺南國希望能帶給消費者純粹真實的熱帶風味,主要產品為來自於菲律賓的 THEO & PHILO 單一產區工藝巧克力,Theo & Philo 意為「巧克力與愛」,回饋成長的土地,也因為這份專注與熱情,在 2018 年獲得最高榮譽的巧克力大賽(AOC)一銀一銅。

左:Sabor del Sur 味覺南國、右:Ponpie 澎湃

型格餐車

CHOCOBear 巧克熊環島餐車是台以可可為主的餐車,透過流浪跟巧克力,除了圓自己四處交朋友的流浪夢想,帶給臺灣多一點快樂外,更期許能透過行動讓更多人也有追尋自己夢想的能量與勇氣。

CHOCOBear 巧克熊

Nakama 那咖馬行動餐車,外觀以逗趣表情的柯基犬掛布與簡單黑白色與木質調,散發出ㄧ種慵懶、恣意的氣氛,就像在古巴隨遇而安的氣氛,Nakama 那咖馬行動餐車正是以古巴三明治聞名,可愛柯基犬是駐店店長,別忘了跟他點一份招牌的古巴三明治。

Nakama 那咖馬行動餐車

Ak Mobile Bar:一對愛喝調酒也懂喝調酒的情侶,決定用餐車打造出一個行動調酒空間,讓人可以隨時喝點小酒、享受到最好喝的調酒。平常沒機會上酒吧的人們,在有趣市集就可以享受戶外飲酒放鬆舒適氣氛。

Ak Mobile Bar

WalkBarista 瓦克咖啡:如同店名,是行動的咖啡師,熱愛咖啡也熱愛這片土地,藉著到處移動,介紹出一杯杯來自好山好水的放鬆咖啡。

WalkBarista 瓦克咖啡

有趣市集-圓山花博花海廣場,除了精采的餐飲生活提案,也與手創市集團隊「愛手創」合作,精心挑選出最適合的手創品牌一同加入。網路上最好的香草專家-女巫藥草園,也將帶著喬夏老師的精心作品,引領大家進入歐洲藥草的美妙世界。

女巫藥草茶

如果你也是環保愛好者,這次不僅有商家跟著響應,給予自備容器的優惠折扣,環保食物袋品牌「自備客」也加入市集陣容,現場販售精緻且實用的可重複使用商品,結合生活美學,每一次在戶外使用都是一件時髦又新潮的事。

環保食物袋品牌「自備客」

Funtasty有趣市集-圓山花博花海廣場

日期|2019/04/20()2019/04/21()

時間|上午11:00-下午19:00

地點|圓山花博-花海廣場(圓山捷運站1號出口,台北市中山區玉門街1號,靠中山北路一側)

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