《慶端午》美福極品粽夏禮盒 新口味川麻牛三寶 早鳥預購享優惠 | U-CAR

2019

5月

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《慶端午》美福極品粽夏禮盒 新口味川麻牛三寶 早鳥預購享優惠

Kelly

撰文

2,299

隨著粽葉米香飄然上騰,夏天的腳步也近了,臺北美福大飯店潮粵坊港潮餐廳即日起至 6 月 7 日推出了炎炎夏日裡也令人食指大動的「美福極品粽夏禮盒」,以美福嚴選的優質食材和潮粵坊點心主廚的精湛廚藝,精心設計出 6 款匠心獨具的風味粽子,於 5 月 20 日前預訂即可享有早鳥優惠。「美福極品粽夏禮盒」每組 6 入,優惠價 NT$999(原價 NT$1,380);訂購單入亦可享 88 折優惠。

【喜迎粽香慶端午 美福極品粽夏禮盒】
預購日期:即日起至 5/20
提貨日期:5/10 至 6/7 潮粵坊 11:30-21:00 一樓花車區

傳承經典的燒肉口味、首度推出川麻風味

端午佳節少不了「原味燒肉粽」,主廚用大火將豬五花的油脂逼出,再加入蝦米、魷魚拌炒後,以慢火滷煮 2 小時,讓海鮮的鮮味及豬肉的肉香巧妙地融合,最後將生糯米和鹹香的菜脯、鹹蛋黃、風味十足的香菇及炸至金黃的油蔥酥,以散發淡淡筍香的桂竹葉包裹水煮後,便可以一嚐表面黏稠但內層米飯粒粒分明的層次口感。

為了給與消費者耳目一新的感覺,臺北美福大飯店推出了創意十足的新口味─「川麻牛三寶粽」,主廚嚴選美國牛肉,挑選出口感軟嫩的牛腩、爽脆的牛肚,以及 Q 彈的紐澳牛筋,於特調的川麻滷汁中燉煮 4 小時,再將吸收了牛肉精華的川麻醬汁與糯米混合蒸至入味,每一口都能嚐到牛肉渾厚的香氣在口中蔓延,伴隨著花椒帶來的微辣滋味,是喜歡嚐鮮或者嗜辣的民眾不可錯過的選擇。

左:原味燒肉粽、右:川麻牛三寶粽

廣東花雕雞入粽、港式雙腸裹荷葉飄香

潮粵坊點心主廚將粵菜的代表名菜─花雕雞包入粽子裡,「花雕雞粽」以陳年花雕酒醃漬充滿彈性的長糯米和肉質鮮嫩的仿雞腿肉,搭配扎實彈牙的杏鮑菇、香氣濃郁的鹹蛋黃,每一口都能吃到甘醇濃厚的酒香。

另一款今年限定推出的「裹蒸鹹芋粽」則為廣東地方的傳統特產,尺寸和份量都較一般粽子來得大且重,象徵包裹著豐衣足食和來年的好運,將港式臘腸及肝腸,選用苗栗公館特產的檳榔心品種芋頭,其特色就是質地鬆軟,能夠品嚐到綿密均勻的芋香,配上提出鮮味的蝦米,再加入裹蒸粽不可或缺的鹹蛋黃增加香氣,最後以清香的荷葉包裹浸水慢蒸 8 小時後,散發出獨有的粵式風味。

左:花雕雞粽、右:裹蒸鹹芋粽

紫米蓮子豆沙粽、芋頭加柚子玩出夏日新口味

去年推出就深受消費者喜愛的「紫米蓮子豆沙粽」,以被稱為稻米界黑珍珠的紫糯米,富含高營養價值,加入手工去除蓮心的特選湘潭頂級蓮子、綿密的紅豆沙餡,甜而不膩,口感濃郁而細緻;而另一款「柚香芋泥粽」,大甲芋頭與日本柚子雙雙雀屏粽選,以柚子芬芳清香帶出芋泥的香濃口感,再加入韓國柚子醬增加甘甜滋味;沏上一壺熱茶,搭配兩款各具風情的點心粽,彷彿吹來夏日晚風,愜意十足。

左:紫米蓮子豆沙粽、右:柚香芋泥粽
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