泡溫泉、嚐酒家菜 入秋這樣玩最爽快!村却溫泉酒店攜手南村私廚打造「村村喜宴」 | U-CAR

2019

8月

20

泡溫泉、嚐酒家菜 入秋這樣玩最爽快!村却溫泉酒店攜手南村私廚打造「村村喜宴」

Kelly

撰文

4,555

8 月雖然氣溫仍高,然而 9 月中即將迎來中秋,時序也漸漸走入秋天。除了各種季節美食出籠,趁著秋高氣爽的天氣到戶外走走、泡溫泉,可說是一大享受,有「羅東天際線」之稱的村却國際溫泉酒店攜手臺北南村私廚小酒棧合作「村村喜宴」,料理中融合五湖四海的滋味,打造極致五感眷村酒家菜饗宴,除了美味料理滿足了味覺外,聽覺以精彩的那卡西表演,再現復刻歡聚老時光。

在湖南坊間流傳毛澤東最愛吃紅燒肉,主廚使用深坑阿生豬肉,以炒糖跟蜂蜜使豬肥肉快速軟化入味,厚達一公分的豬皮吃起來就像麻糬一樣 Q 彈有嚼勁,口感從香甜到鹹,風味迷人,搭配老麵製作的刈包,完全不膩口。
臺灣僅南村私廚小酒棧才吃得到,採用最細生陽春麵條製作,以大鍋進行蒸麵。蒸麵配料豆角、黃豆芽、煸得焦乾的五花豬肉片,反覆加水淋醬最後以大火收乾醬汁,蒸麵麵條勁道,口感香濃乾爽,別有一番滋味。

打造羅東村却成為在地文化、美食的重要推手

羅東村却酒店總經理楊竫如表示,為了讓來訪的客人都能享有最高規格的極致享受,全館 453 間客房都備有碳酸氫鈉美人湯與奈米牛奶湯雙湯池,更匯集了 5 間不同的主題餐廳,以及宜蘭首創最高樓的星空酒吧,酒店讓美饌成為主角,滿足味蕾來場「品味美食之旅」。

客房均備有碳酸氫鈉美人湯與奈米牛奶湯雙湯池,可以一邊泡溫泉一邊欣賞蘭陽平原夜景。
日夜不同風情。

宜蘭同時是臺灣溫泉著名的故鄉之一,以溫泉為基礎元素打造美食饗宴,期盼村却成為推廣在地文化及特色佳餚的重要推手。此次更融入「眷村文化」,為客座活動注入一股新風格,眷村文化在這 3 年間風起雲湧,文建會投入大筆資金規劃相關的活動,也是現行網路推播及討論度極高的話題。

羅東村却酒店為宜蘭羅東最高的溫泉酒店,並擁有宜蘭首創最高樓星空酒吧,乘著徐徐微風來杯清爽調酒,享受樂活人生。(酒後不開車 安全有保障)
房內的床皆搭配羽絨枕、羽絨被。

南村私廚小酒棧為「全臺必訪前 50 大私廚」,在臺灣餐飲界的討論度極高,經常一位難求;2018 年更代表臺灣到天津、武漢宣傳溫泉美食文化,成功行銷臺灣溫泉。另外,南村擁有豐沛的資源,接待國際貴賓、元首總理、政治機要等經驗十分豐富,此次合作勢必可創造相乘效益。

左:臺灣美食家南僑陳飛龍會長譽為「臺北最好吃臭豆腐」。上海老味道的臭豆腐,以大火蒸籠洗禮,吸飽湯汁,口感柔軟至極,搭配鹹香辣味炒料,更加美味。右:「村村喜宴」活動自 8 月 22 日至 8 月 24 日、8 月 29 日至 8 月 31 日,客座期間限量供應 10 人桌菜 NT$13,800+10%、NT$16,800+10%。訂席專線:03-905-0129。
「村村喜宴」眷村酒家菜:水煮牛肉。

南村眷村酒家菜 創新時尚還能吃出老味道

南村私廚小酒棧位在臺北東區,裝潢走摩登現代風,擺脫傳統中式氛圍,除了提供眷村菜另有各菜系、排餐等西式主菜,時尚的調性令人耳目一新。主廚黃佑民傳承日式料理的嚴謹風格、川菜的奔放手藝,累積過往廚藝經歷,成就南村私廚豐富多元的料理,擄獲不少政商名人的胃。

羅東村却攜手南村私廚推出「村村喜宴」眷村酒家菜(左為村却中餐廳徐順財行政主廚,右為南村黃佑民主廚)。

「村村喜宴」除了延伸經典酒家菜料理,創新烹調懷舊菜餚,結合藝術美學,視覺與味覺並重,其中最推薦的以村却蘭陽迎賓小碟、新式刈包夾毛氏紅燒肉、清蒸臭豆腐、蒸麵以及干貝火腿老鴨湯等私房料理。

村却蘭陽迎賓小碟:醋溜土豆絲、酸豆炒肉末、滷花生、四季烤麩、泡椒川耳、麻辣小黃瓜。
干貝火腿老鴨湯:一道需要多道處理功夫跟時間加持的砂鍋料理,採用埔里南屏山養鴨場 7 個月以上的鴨子,同時加入紹興酒蒸過的大干貝,五寮筍,大豆腐,經過 6-7 小時細火慢燉,成就一盅散發金黃色澤,集各種食材精華合一的極致砂鍋料理。

兼具五感極致體驗的「村村喜宴」

為了帶給賓客獨特難忘的用餐體驗,除了用料理滿足味覺之外,更打造出極致五感饗宴。嗅覺由陳美菁香氛藝術家特調「溫情難却」&「村暖花開」獨家款香氛,讓賓客回憶美好的歡聚熱情氛圍;聽覺的部份邀請宜蘭知名的那卡西老師-賴萬來老師,透過首首耳熟能詳的經典歌曲,引領賓客穿越時空,領略復刻美味。

村却國際溫泉酒店請來調香師陳美菁獨家調配「溫情難却」及「村暖花開」香氛。

覺及觸覺的部份,以乾冰營造出溫泉溫潤細膩的觸覺體驗,再以大紅桌布、復古紅玫瑰、西式時尚摩登的方式展現擺盤及桌飾,打造耳目一新的視覺享受。村却也表示,即將開幕的中餐廳先由「村村喜宴」打頭陣,計劃於 10 月份推出正式菜色,將挑戰國人最喜愛也最挑剔的海鮮美食,希望吸引饕客前來享用。

「村村喜宴」眷村酒家菜:金沙裹大蝦

村村喜宴】

8/22-8/248/2-8/31 限時限量推出

  • NT$13,800+10%

  • NT$16,800+10%

訂位專線:03-905-0129

以乾冰營造出溫泉溫潤細膩的觸覺體驗,再以大紅桌布、復古紅玫瑰、西式時尚摩登的方式展現擺盤及桌飾。

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