瑞典高岸單一麥芽威士忌 QUERCUS映˙橡系列 一次細琢四種不同橡木桶的風味 | U-CAR

2020

6月

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瑞典高岸單一麥芽威士忌 QUERCUS映˙橡系列 一次細琢四種不同橡木桶的風味

Kelly

撰文

2,226

來自北歐的威士忌酒廠 High Coast 瑞典高岸單一麥芽威士忌首次與全臺酒吧合作,帶來專注在不同橡木桶風味的品飲組合,「QUERCUS 映˙橡」系列歷時三年才完整推出全系列作品,釀酒師的堅持不言而喻。

High Coast 瑞典高岸單一麥芽威士忌,來自瑞典當地的精緻工藝酒廠,細膩的花果香及森林氣息的獨特風味卻產量稀少,在全臺不少酒吧裡雖有販售,但往往讓人覺得難以親近。本次被稱為橡木風味期中考的「QUERCUS 映˙橡」系列最終款來臺,嘉馥貿易情商合作店家將酒款搬出檯面,以優惠價格推出全套四款品飲組,與威士忌愛好者分享來自於北歐純淨、濃郁以及獨特的威士忌風味。

合作店家:小後苑、安慰劑小酒館、劑院、A Light、艾克猴、威夢旅人、O' My Bar、亂調 BAR、後院、Telephone Bar、Brewband coffee、Bitter Burro、The Malt 麥村。

少見的瑞典紅橡木具有些微的單寧感,平衡著熱帶水果香氣帶來的甜味聯想;匈牙利橡木為二十世紀法國釀製葡萄酒的首選木種,特點是蜂蜜般溫順的甜美氣息;美國白橡木則使用來自中南美洲的品種,濃郁的香草及木質香氣與葡萄柚果香相互輝映。而最讓威士忌愛好者感到好奇的亞洲蒙古櫟橡木,也就是日本水楢木的同種橡木,不少品飲者能在這作品中品到與日本威士忌同樣屬於東方的檀香禪意。

High Coast 瑞典高岸單一麥芽威士忌「QUERCUS 映˙橡」套組即日起於指定酒吧推出,四款單杯一次徜徉威士忌世界的橡木桶之旅。

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