曾幾何時，經典變成了顯學，很多人努力挖掘著過往的痕跡，試著詮釋現在的經典，車界如此、時尚業如此，而酒界也是如此。正如美國裸麥威士忌這個過往的日常，經過長時間蟄伏，現在又開始在各大烈酒比賽中屢創佳績，人們開始注意它、討論它、甚至開始吹捧它。
甫獲得 Icons of Whisky 2020 評選為 Craft Producer of The Year 的 「Dad’s Hat 老爹帽賓州裸麥威士忌」，成立於 2010 年賓州 Bristol。至於為什麼酒廠取 Dad’s Hat 這種雖不新潮卻又親切的名字，原因在於創辦人 Mr. Herman MIihalich 深受酒吧老闆的父親及美式威士忌的文化洗禮，自 1980 年代末就一直戴著父親的軟呢帽，這並非為了時尚，而是為了記住父親一生對世事的高低起伏永遠抱持著樂觀精神，並鼓勵自己追尋最經典、最正統的裸麥威士忌的熱情。
Dad’s Hat 酒廠的規模仍小（年產量 10 萬公升），堅持經典裸麥威士忌的風格卻在全球市場有著不俗的表現，2019 年 9 月工商時報的新聞曾報導「歐盟去年 6 月對美國進口威士忌徵報復性關稅後，賓州釀酒廠 Mountain Laurel Spirits LLC 在歐洲的經銷商，不再進口該廠得獎酒品 Dad’s Hat Pennsylvania Rye Whiskey，造成一夕之間損失 10％營收。」
小小一間酒廠，卻有 10%的海外市場生意，且強調是得獎產品，足證明其生產裸麥威士忌的功力在建廠後短短幾年就被世人矚目。而嘉馥貿易早在 2016 年就注意到這酒廠且主動聯繫洽談合作機會，也許酒廠產量不夠外銷久久無回音，但不知是不是上述那則新聞的影響，就在 2019 年 10 月又接上線聯繫，經過近半年來回洽談，頂著全球爆發疫情的狀況下，嘉馥貿易硬是將這個全球威士忌界的當紅炸子雞引進臺灣。
