愈經典愈潮流!18世紀美式威士忌發源始祖 Dad’s Hat老爹帽賓州裸麥威士忌 | U-CAR

2020

9月

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愈經典愈潮流!18世紀美式威士忌發源始祖 Dad’s Hat老爹帽賓州裸麥威士忌

Kelly

撰文

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曾幾何時,經典變成了顯學,很多人努力挖掘著過往的痕跡,試著詮釋現在的經典,車界如此、時尚業如此,而酒界也是如此。正如美國裸麥威士忌這個過往的日常,經過長時間蟄伏,現在又開始在各大烈酒比賽中屢創佳績,人們開始注意它、討論它、甚至開始吹捧它。

「Dad’s Hat 老爹帽賓州裸麥威士忌」引進臺灣短短兩個月,已有超過 30 間酒吧進貨使用,下次去酒吧喝酒,別忘了點上一杯經典的 Old Fashion 調酒。

甫獲得 Icons of Whisky 2020 評選為 Craft Producer of The Year 的 「Dad’s Hat 老爹帽賓州裸麥威士忌」,成立於 2010 年賓州 Bristol。至於為什麼酒廠取 Dad’s Hat 這種雖不新潮卻又親切的名字,原因在於創辦人 Mr. Herman MIihalich 深受酒吧老闆的父親及美式威士忌的文化洗禮,自 1980 年代末就一直戴著父親的軟呢帽,這並非為了時尚,而是為了記住父親一生對世事的高低起伏永遠抱持著樂觀精神,並鼓勵自己追尋最經典、最正統的裸麥威士忌的熱情。

Dad’s Hat 酒廠的規模仍小(年產量 10 萬公升),堅持經典裸麥威士忌的風格卻在全球市場有著不俗的表現,2019 年 9 月工商時報的新聞曾報導「歐盟去年 6 月對美國進口威士忌徵報復性關稅後,賓州釀酒廠 Mountain Laurel Spirits LLC 在歐洲的經銷商,不再進口該廠得獎酒品 Dad’s Hat Pennsylvania Rye Whiskey,造成一夕之間損失 10%營收。」

小小一間酒廠,卻有 10%的海外市場生意,且強調是得獎產品,足證明其生產裸麥威士忌的功力在建廠後短短幾年就被世人矚目。而嘉馥貿易早在 2016 年就注意到這酒廠且主動聯繫洽談合作機會,也許酒廠產量不夠外銷久久無回音,但不知是不是上述那則新聞的影響,就在 2019 年 10 月又接上線聯繫,經過近半年來回洽談,頂著全球爆發疫情的狀況下,嘉馥貿易硬是將這個全球威士忌界的當紅炸子雞引進臺灣。

左至右:CLASSIC RYE 經典賓州裸麥威士忌,建議售價:NT$ 1,200、PORT WINE FINISHED 波特桶陳賓州裸麥威士忌,建議售價:NT$ 2,200、STRAIGHT RYE 桶陳賓州裸麥威士忌,建議售價:NT$ 1,900。

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