品酒這件事情，其實已經廣為消費者所接受，飲酒文化也從以往交際應酬所需，轉而逐漸融入日常生活裡面。只不過，品酒總給人不可親近的印象，看到那充斥著外國語言的品種、產地等資料，或者是種種讓人丈八金剛摸不著邊的術語，再者聽上去有如天馬行空一般的形容詞，普通人好像難以進入到這塊領域。
但實際上，品酒也能是成為大眾普遍的興趣，沒有什麼超高入門門檻。就算是自己一個人在家裡，挑張適合的 CD，就能舒舒服服享受品酩之樂。所需要的，就只有一瓶酒、一只杯，還有一些基本知識。
說到基本知識，對葡萄酒而言，釀酒所使用的葡萄品種，決定了酒款的風味以及性格。如果對各種葡萄有一些基本認識，在享受葡萄酒之餘，也能更進一步瞭解自己所品嚐的酒款。葡萄品種種類繁多，再加上歐陸或者新世界地區，各有各的栽培方式，以及當地配出來的變種。如果真的要一一細數，複雜程度真的頗令人頭痛。因此既然是入門，姑且就先介紹常見的主要品種，其他就留待日後有機會再慢慢詳述。
Barbera 巴貝拉
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Barbera 栽種最為成功的地區，應該要屬義大利的 Piedmont，這個區域多半將 Barbera 用作釀造 Barbera d'Asti、Barbera di Monferato 以及 Barbera di Alba 酒款。這個品種的葡萄所釀出來的酒，最大特色就在於高酸度，整體調性活潑清爽，深紅寶石的顏色還有 full body 濃厚口感。低單寧含量，香氣充滿莓果類的味道。
雖然擁有這些特色，不過 Barbera 在美國地區的栽種面積正在快速下滑。目前仍有少數釀酒廠有使用 Barbera 來製作單一品種葡萄酒 (varietal wine，某特定品種葡萄比例在 75%者) ，但數量也同樣在減少當中。Barbera 最常用做混釀，這是因為縱使在炎熱的氣候中，Barbera 仍然能維持高酸度的特色。雖然這個品種曾經被人忽略，不過他的潛力似乎已被人重新發現，而以一種義大利風格的流行品種，漸漸受到更多人歡迎。
Cabernet Franc 卡本內弗朗
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Cabernet Franc 不管是用作單一品種釀酒，或者是混釀，最近這些年來越來越受到歡迎。Cabernet Franc 比較常見的用處，會是用來混釀 Bordeaux，除了較為大眾的酒款，即使在 Cheval-Blanc 這種高價酒款裡面，Cabernet Franc 也能以絕佳的品質展現其卓越特色。在法國 Loire Valley 地區，Cabernet Franc 也會被用來釀造 Chinon 這種較為清淡的酒。Cabernet Franc 在義大利最為普遍，特別是在東北一帶，除了 Cabernet Franc 這個名字以外，有時候有會被叫做 Cabernet Frank 或 Bordo。加州栽種 Cabernet Franc 已經有長達 30 年的歷史，阿根廷、長島、華盛頓州以及紐西蘭也都可以看到這個品種的蹤跡。
如果用來釀造單一品種酒款，Cabernet Franc 一般來說會搭配少量的 Cabernet Sauvignon 以及 Merlot，特色強烈而濃厚。不過釀出來的酒隨著陳年的時間越長，也經常脫離黑醋栗與莓果調，反而變成多莖綠色植物像是洋薊或者芹菜的風味。雖然在美國市場 Cabernet Franc 能見度並不是很高，但由於這個品種的歷史並不長，或許只是需要更多時間吸引消費者注意，並且改進在當地的品質。
在較為潮濕以及寒冷的地方，Cabernet Franc 很多都拿來與 Cabernet Sauvignon 混釀，而成為 Cabernet Sauvignon 的變化款。這樣子釀造出來的酒，酒體從清淡到中等，比起 Cabernet Sauvignon 有更多的水果香，並且帶有 Cabernet Sauvignon 未成熟時的少許草本植物的風味。
Brunello 布魯內羅
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屬於 Sangiovese 之一的 Brunello，是唯一能用來釀造 Brunello di Montalcino 的葡萄品種。Brunello di Montalcino 這款在義大利托斯卡尼地區生產的紅酒，高價而且數量稀少。紅黑色澤且多汁的果實，擁有柔和的單寧。
