英國 Springbank 這一波全球限量酒款,台灣代理橡木桶洋酒爭取到了部份名額,將會在 5 月中旬上市。這一次橡木桶引進的酒款有 Springbank Madeira Wood Expression Single Malt Scotch Whisky 英國雲頂馬德拉桶裝單一麥芽蘇格蘭威士忌,建議售價 2,500 元;Springbank Vintage 1997 Batch 2 Single Malt Scotch Whisky 英國雲頂 1997 雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌,建議售價 2,250 元;Springbank 18YO Single Malt Scotch Whisky 英國雲頂 18 年單一麥芽蘇格蘭威士忌,建議售價 4,800 元。
而其中 Springbank Madeira Wood Expression Single Malt Scotch Whisky 英國雲頂馬德拉桶裝單一麥芽蘇格蘭威士忌將會提前在 5 月 1 日、2 日舉行的 Whisky Live 中搶先獨賣,展場上限量 180 瓶。
Springbank Madeira Wood Expression Single Malt Scotch Whisky 英國雲頂馬德拉桶裝單一麥芽蘇格蘭威士忌,Madeira 馬德拉是一種類似波特、雪莉酒的加烈葡萄酒。此酒少見的以馬德拉桶陳年,可替威士忌塑造出獨特且更加濃郁繁複的風味。開瓶就可聞到紅銅色酒液中奶油酥餅、蔗糖及巧克力橘子的香甜氣味。隨後而來的咖啡奶油、糖霜杏仁、柑橘類水果氣息,帶給引用者豐富的感受。
Springbank Vintage 1997 Batch 2 Single Malt Scotch Whisky 英國雲頂 1997 雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌,最大特點有二點,一是「指定年份桶」身份,指定年份桶為釀酒師全數以當年產製原酒調配裝瓶之作,完全不靠其他年份原酒修潤增色,難度高、產量有限,具有收藏價值與增值空間;自品飲鑑賞的角度來看,指定年份桶能呈現單一酒廠、單一年份特色,可說是深入了解酒款的好方法。
二是以「二次燒烤過的雪莉桶」陳年,帶給威士忌更多不一樣的風味,作品中依舊可感受到雪莉桶特有的甜蜜,但不會於過度突出強烈。使用二次燒烤過的雪莉桶,且更貼近道地傳統的 Springbank 風格。來自二次燒烤雪莉桶賦與的特殊焦糖風味及奶油烤吐司味,牽引出豐富的橡木、蘋果、香蕉、柳橙等果香及隱約的橡木、巧克力與果醬等氣息,最後則帶出香草及冰淇淋蘇打風味。後味長遠且帶有泥煤、青草等豐美的大自然氣息。
Springbank 18YO Single Malt Scotch Whisky 英國雲頂 18 年單一麥芽蘇格蘭威士忌,此酒使用 80%雪莉桶及 20%波本桶陳年原酒,雪莉桶中陳年 18 年的時間,賦與此酒多樣且柔順的口感,隱隱散發出乾果與些許泥煤氣息。深刻而平衡的口感,值得細細品嘗回味。