為了將香港打造成亞洲去的紅酒進口貿易中心，中國大陸在 2007 年的時候首度調降葡萄酒關稅，從 80%一口氣折半到 40%。接著在 2008 年 2 月底，更取消了香港特別行政區葡萄酒的進口關稅，此舉立刻吸引許多葡萄酒商注意。在 2008 年，香港葡萄酒進口總金額即高達 3.7 億美金，比起前一年度成長 80%之多。此舉使得香港擁有更多籌碼，可以與鄰近國家在這塊市場一較高下。
因此許多葡萄酒商已經開始以香港作為前進中國大陸市場的基地，這也連帶使得香港葡萄酒的零售價格明顯下跌。每公升平均價格跌了 7%左右，在頂級酒款的部份，跌幅更高達 22%。便宜的價格，自然能夠有效刺激消費者的購買欲望，2008 年葡萄酒消耗瓶數為 8,500 萬瓶，比 2007 年的 6,200 萬瓶，明顯的成長有目共睹。其中又以紅酒產品最受歡迎，光紅酒就有著 27%的成長，更佔了總銷售數量的 75%。
而香港如此發達的葡萄酒生意，也讓酒商更加看重這裡。隨著蓬勃發展的葡萄酒進口與銷售，越來越多酒商認為，如果能在香港佔有一席之地，能夠在該地建立良好且完整的銷售網路，除了能夠有效而且直接的獲利，也代表著該酒商的實力，就像是實際的展示窗一般。
由於香港本來就是一處商業發達之地，再加上曾經經過英國殖民多年，對於葡萄酒文化的接受度與成熟度本來就高。再加上能夠以香港作為拓展中國大陸市場的基地，故取消葡萄酒關稅，立刻使得香港成為葡萄酒業的大熱門。頗有成為新一代國際葡萄酒集散中心的態勢，而鄰近國家中，葡萄酒市場發展最為成熟的應該就屬日本了，香港的快速崛起，將有機會威脅到日本的地位。
跟隨著香港的腳步，澳門也隨之取消葡萄酒進口關稅，要在這一波機會中，也找到屬於自己的位置。毫無疑問的，香港取消了葡萄酒進口關稅，讓許多酒商都看見了機會。而在中國大陸的幾個大型知名紅酒代理商，即使原本觸角並未伸及香港，也都著手開始在香港設立據點，並且把香港列入其整體布局中。可以預見的，葡萄酒市場在這一波帶領下，頗有重新熱絡的趨勢。而且以往以美國為主的新世界酒，在這次金融風暴的影響下，對美國的葡萄酒銷售量大幅萎縮，因此逐漸將重心轉移至亞洲。而香港的企圖心，應該也會使得新世界酒對於亞洲市場的依賴性再次提高。
