1973 年適逢 Suntory 山崎蒸餾廠建廠 50 年,Suntory 進一步成立白州蒸餾廠,當時設立的目的,是為了取得更多樣化的原酒,以豐富該集團旗下威士忌產品線。白州蒸餾廠位於海拔 700 公尺的山梨縣白鳥町,與山崎蒸餾廠相比,水質較為柔軟,再加上四周森林環繞的環境,讓白州蒸餾廠出品的原酒有著花草風味,呈現和山崎蒸餾廠不同的清新風貌。
今年為展現旗下白州蒸餾廠原酒的多樣面貌,台灣 Suntory 將於 7 月底推出「白州重泥煤」單一麥芽威士忌,以白州深具煙燻味的麥芽原酒調製,以清雅的特色呈現和蘇格蘭不同的泥煤風情。Suntory 為了能夠接觸更多樣化的客層,採用網路行銷並選擇近來當紅的 Plurk 作為媒介,邀請喜愛威士忌的網友們搶先試飲。7 月 24 日, 白州重泥煤單一麥芽威士忌將會正式上市,建議售價 3,000 元,限量 996 瓶。
白州重泥煤單一麥芽威士忌,精選白州蒸餾廠內煙燻風味的原酒調配而成,內含的煙燻風味係來自以蘇格蘭重度泥煤乾燥的麥芽,在製程中以木桶發酵、直火加熱的方式裝入美國白橡木桶中熟成於海拔 700 公尺的貯藏室。而搶先試飲靠著 Plurk 的號召,也來了許多愛好者參加,包含知名威士忌達人姚和成 Kingfisher,他在在試飲後表示,白州重泥煤層次豐富變化,尾韻讓人有白州森林聯想;威士忌達人學院首席顧問林一峰則認為,以蘇格蘭煙燻麥芽,搭配日本嚴謹威士忌製作,讓白州重泥煤產生神秘力量,喝完叫人回味再三;生活美食家葉怡蘭分享,白州重泥煤氣味淡雅細緻,泥煤感清晰柔和,感受到白州甜美圓潤口感,悠長連貫的泥煤香氣;單一麥芽品酒研究社成員邱德夫則表示白州重泥煤入口,泥煤與果甜清楚重現,尤其覺得美妙的是一絲遊移的果酸增添許多樂趣...恍然大悟日本也可以產製出這麼優質的泥煤酒款。
7 月 24 日,白州重泥煤單一麥芽威士忌將正式在台上市,限量 996 瓶,將在全省指定通路以零售建議價 3,000 元銷售。