時間倒回 2002 年,發生了什麼事,遇見了什麼人,或許大多數人都不再記得,然而對於 Dom Pérignon 香檳王來說,卻是一個輝煌的年份。香檳王的香檳釀酒師 Richard Geoffroy 以專業、熱情、葡萄的成熟度以及該年份的天氣特色釀出了香檳王 2002 年份香檳(Dom Pérignon New Vintage 2002),該酒款獲得許多國外葡萄酒專業媒體及評論家的高度讚賞,也讓人更期待能一嚐它完美的滋味,如今,香檳王 2002 年份正式來台!

回顧香檳的近期有一件很奇妙的巧合,1990 年、1996 年這兩個年份的天氣、葡萄的質量都相當良好,香檳王 1996 年份香檳現今身價更突破新台幣 12,000 元;接續著 2002 年,又再出現對於釀製酒款有相當好的條件,三個年份中間皆間隔 6 年,形成了奇妙的組合。而香檳王 2002 年份香檳也被視為繼 1996 年後最好的年份,被國外許多知名品酒家評以相當高的分數。其中,世界知名評酒家 Robert Parker 對香檳王 2002 年份香檳給予 96 分的高分:「...Call your bank...Line up the truck...September 2010 release...」更表現出 Robert Parker 對於該酒款的高評價。另外,備受尊敬的英國酒評及作家 Jancis Robinson,也給予香檳王 2002 年份香檳滿分(評分 20 分/滿分 20 分),而在她三十多年來的酒評生涯中,只有另外三支香檳曾經獲得此一高分。香檳王 2002 年份香檳建議售價落在新台幣 6,000 元至 6,500 元左右,隨著年份的沉澱及醞釀,身價相信會持續攀升。

世界知名的品酒家 Robert Parker 對於香檳王 2002 年份香檳給予 96 分的高分肯定。(圖片節取自 eRobertParker.com: http://www.erobertparker.com/)
廣  告

而 2011 年,香檳王 2002 年份香檳終於來台,為慶祝這個重要的時刻,於 3 月 21 日舉辦隆重的上市記者會,並邀請到知名特色餐廳 DN innovación 主廚 Daniel Negreira、ABU Authentic Cuisine 主廚 William Bu 及 Maison de la Truffe 松露之家主廚 Jason Wang 一同共襄盛舉,以頂級燕窩、生蠔及松露為主食材,完美搭配香檳王 2002 年份香檳,展現酒款與美食的極致饗宴。

ABU Authentic Cuisine 主廚 William Bu(左)、Maison de la Truffe 主廚 Jason Wang 及 DN innovacion 主廚 Daniel Negreira(右)開心參與香檳王 2002 年份香檳上市記者會。