正常來說,威士忌的價位隨著年份往上攀升是不變的道理,畢竟酒液放在桶中陳放需要的不僅僅是時間,除了設備、照料人力的開銷外,顧慮到酒廠的營運,許多酒液在達到一定年份時便裝瓶售出。綜觀來說,10 年、15 年、18 年算是基本,25 年、30 年、35 年已是珍稀,那,60 年該怎麼算呢?蘇格蘭高地區最為人所熟知的單一麥芽威士忌品牌 Macallan 麥卡倫,日前在台上市一款頂級酒款「璀燦 Lalique 60 年」,陳放在木桶中達一甲子的酒液,可說是威士忌老饕中的夢幻逸品;然而價位也很夢幻,全球限量 400 瓶的「璀燦 Lalique 60 年」,一瓶售價新台幣 60 萬元。
被已逝的威士忌權威 Michael Jackson(同名同姓,但不是跳太空漫步的那一位)喻為「威士忌中的勞斯萊斯」的麥卡倫,最為人所熟知、也是品牌的強項,應該就屬 100%雪莉桶的運用;雪莉桶陳放讓酒液擁有更甜美的口感及香氣,而這也正好符合東方人的口味,讓麥卡倫在亞洲市場都有相當好的銷售成績。後來,麥卡倫在產品上也增加許多變化,像是「Fine Oak」、「黃金三桶」等酒款,除了雪莉桶的酒液外,另外也增加波本桶酒液的混合,賦予新酒款更多的複雜風味。
這次在台上市的「璀燦 Lalique 60 年」,為麥卡倫璀璨 Lalique 系列中的第四號作品。「璀璨 Lalique 系列」是麥卡倫與法國水晶工藝名門 Lalique 萊儷所合作推出的一系列酒款,從 50 年、55 年、57 年,到如今的 60 年酒款,都由 Lalique 以頂級水晶工藝設計打造出獨具造型的瓶身,限量應市。今年的「璀燦 Lalique 60 年」,瓶身靈感來自麥卡倫酒廠中所使用、全 Speyside 區最小型的蒸餾器。53.2%的酒液,櫻桃木色透出層次豐富的泥煤燻味,蘊含肉桂、蘋果及檸檬香,加上黑醋栗葉與溫潤的橡木香氣; 香甜、柑橘、黑巧克力與燻燒泥煤的濃郁口感加上燻烤麥芽的尾韻。