向來是許多威士忌老饕們口袋私藏名單的 Springbank 雲頂酒廠,每每推出限量酒款即被搶購一空,無非是為了那美妙細膩的風味;另一方面,部份酒款更有漲價空間,也因此更具收藏價值。這次代理商橡木桶洋酒特別再爭取到雲頂酒廠旗下兩支威士忌,分別是雲頂 21 年以及赫佐本(Hazelburn)12 年,從 8 月 1 日起開始預購,預計於九月中旬來臺。
赫佐本 12 年有著頂級雪莉桶賦予威士忌豐沛細膩的香氣,杏桃、橘子果醬與蛋白糖霜的甜美瞬間散發,帶著淡淡的巧克力與杏仁香。入口後,無花果、堅果與橡木的氣息躍於舌尖,優雅的麥芽與水果香則在口腔恣意流竄,最後是絲緞般滑順的綿長芬芳。雖然赫佐本 12 年是雲頂蒸餾廠旗下的常規生產酒款,不過由於每年所能生產的量有限,也因此採年度限量應市。今年赫佐本 12 年限量生產 4,500 瓶,臺灣爭取到 360 瓶,售價為新台幣 2,650 元。
至於雲頂 21 年則是以香滑的牛奶巧克力與椰香氣息,夾雜著柔軟皮革味,來自陳年於 Oloroso 雪莉桶賦予的獨家特色,入口後新鮮的草莓、香瓜的甜美瞬間顯現浮出,緊接著是甘草太妃糖、德瑪拉拉蔗糖與奶油糖與糖霜杏仁等濃厚愉悅的香氣充斥口腔,最後是繚繞的煙燻味,並綻放黑巧克力風味。頂級雲頂 21 年蘇格蘭威士忌全球限量 1,560 瓶,臺灣配額 120 瓶,售價則為新台幣 12,000 元。