金門酒廠這兩年將品牌朝向「精品化」、「年輕化」的方向相當明確,另一方面金酒也積極推出新酒款來吸引更多消費者。繼先前「開運酒」、「御宴酒」後,金酒這次發表全新「金醇珍釀」,以神之雫(神恩賜之水滴)為瓶身設計概念、採用罕見髮晶漆釉窯燒出獨特酒瓶;依據內裝酒液等級不同,分設有「金醇紅」、「金醇藍」兩種,且金酒也預告未來將推出更高級的紫色瓶身。另外,金酒也再次與中正紀念堂攜手合作推出紀念酒「中正酒 2013」。


「金醇珍釀 ─ 金醇藍」嚴選糯紅高粱及紅小麥為原料,採傳統自然落菌古法製成高溫酒麴,嚴守「三高二低一翻」固態發酵釀酒工序,僅摘取二次發酵二次蒸餾之精華酒心,並輔以合型勾調法、以酒勾酒法進行調合,儲存於陶缸中並經戰備坑道窖藏熟陳。容量 0.5L、酒精度為 53 度,建議售價新台幣 2,500 元,預計於 2013 年 12 月上市。

至於本次主打的「金醇珍釀 ─ 金醇紅」,同樣嚴選糯紅高粱及紅小麥為原料,採傳統自然落菌古法製成高溫酒麴,嚴守「三高二低一翻」固態發酵釀酒工序;此外,於冬季期間特別雙輪長時發酵、24 小時由資深釀酒師傅照料,並摘取緩氣蒸餾之精華酒心,輔以合型勾調法、以酒勾酒法進行調合,達到酸酯平衡協調性最佳的狀態下放置於陶缸中窖藏 3 年以上。
紅色的髮晶漆釉窯燒出的水滴型酒瓶身之外,「金醇珍釀 ─ 金醇紅」更採獨特錦盒設計、盒扇上寫下唐朝文豪李白的《把酒問月》的詩句,讓外觀包裝更顯詩意。「金醇珍釀 ─ 金醇紅」0.5L、酒精度 53 度,建議售價新台幣 3,800 元,預計 2014 年下半年上市。

為了紀念蔣宋美齡女士逝世 10 周年,金酒特別與中正紀念堂再次合作推出的「中正酒 2013」,瓶身上頭有著 1927 年蔣中正總統與宋美齡女士的結婚照。至於內裝酒液,則採冬季期間、混調糯紅高粱及紅小麥,嚴守「三高二低一翻」固態發酵釀酒工序、窖藏戰備坑道五年而成。「中正酒 2013」容量為 0.75L、酒精度 56 度,建議售價新台幣 5,600 元,10 月 31 日起上市,於中正紀念堂管理處文化商品部販售。


