威廉．瑞德商業傳媒(William Reed Business Media)在 2002 年起出版「世界 50 最佳餐廳」名單、並在後來陸續增設「拉丁美洲 50 最佳餐廳」和「亞洲 50 最佳餐廳」名單，並獨立負責籌辦頒獎典禮和投票事宜，以及製作排行榜名單；此外，在每個地區並增加一系列獎項，例如最佳進步獎、最佳新餐廳獎......等，肯定值得嘉獎的餐廳。
全新年度的「亞洲 50 最佳餐廳」頒獎典禮即將於 2 月 24 日在新加坡聖淘沙島嘉佩樂酒店舉行，其中，由凱歌香檳(Veuve Clicquot)掛名贊助的「亞洲最佳女廚師」獎得獎者也於近日正式出爐：由來自臺中法式餐廳樂沐(Le Moût)的主廚陳嵐舒奪下這項殊榮。
陳嵐舒於巴黎斐杭迪法國高等廚藝學院(ESCF-Ferrandi) 畢業後，曾與 Pierre Hermé等多位法國名廚共事，此外，她亦曾於米其林星級餐廳 les Ambassadeurs、Relais d’Auteuil 及 Thomas Keller 於美國加州開設的 The French Laundry 工作，從而吸取經驗，磨練廚藝。
返回臺灣後，陳嵐舒於 2008 年在臺中開設樂沐法式餐廳，致力提供融合正統法式烹調及現代創意的頂級佳餚。透過實踐從各法國廚藝大師身上所習得的經驗，她成功為台灣的美食愛好者打造非同凡響的歐洲菜系餐飲體驗。陳嵐舒把自己所熟識的臺灣本土食材及特色注入法式佳餚，除了能證明她具備烹調正宗法國菜的廚藝，同時也展示出她創意非凡的實力。她所設計的創新菜色層出不窮，在法式料理邏輯與繁複工序中加入個人特色，使每一道佳餚均締造成融合多國文化色彩的美食體驗。
凱歌香檳(Veuve Clicquot)行政總裁 Jean Marc Lacave 表示：「凱歌香檳亞洲最佳女廚師獎旨在表揚女性在亞洲餐飲業的成就和才能，陳嵐舒確是實至名歸。凱歌夫人為女性樹立了典範，而陳嵐舒則以鑽研法國菜的熱忱，巧妙地臺灣本地食材融入法式料理，並賦予其亞洲料理特色，同時擁有設計出巧奪天工賣相的天賦，充份體現出凱歌香檳現代、完美及勇敢的象徵。她的獲獎可鼓勵其他女廚師追求界無限創意，同時亦為亞洲區內的頂級餐飲體驗寫下全新定義。」
