Mortlach慕赫2.81蘇格蘭單一麥芽威士忌在臺上市

國際烈酒領導集團的 Diageo 帝亞吉歐，此次在臺發表全新的 Mortlach 慕赫 2.81 蘇格蘭單一麥芽威士忌。分別為 Rare Old、18 年以及 25 年酒款，另外在免稅市場推出 Special Strength 酒款，提供威士忌愛好者更多元的選擇。來自 Speyside 斯貝賽區的慕赫，先前多半提供給其它品牌作調和，而其豪邁、富饒層次的口感，更獲得著名威士忌評論家 Dave Broom 譽為「Dufftown 野獸」。

為了慶祝 Mortlach 幕赫蘇格蘭單一麥芽威士忌在臺上市，品牌打造全球首座「慕赫 2.81 威士忌臻藏酩邸」。

目前在臺販售的慕赫 2.81 蘇格蘭單一麥芽威士忌共有 3 款，另外還有一款 Special Strength 酒款則於免稅市場販售。

誕生於 1823 年、來自斯貝賽區達夫鎮(Dufftown)的慕赫，是達夫鎮地區的首間合法威士忌蒸餾廠，而在 1896 年由第二代傳人 Alexander Cowie 所發明的 2.81 蒸餾法，則是此酒廠最為人熟知的創舉。所謂 2.81 蒸餾法，指得是慕赫酒廠獨特、六支不同形狀的蒸餾器，分別以不同的蒸餾次數製作出三種截然不同個性的新酒，最終以特殊的比例融和後再進入桶中進行陳釀。2.81 蒸餾法繁複的技法，至今其它酒廠仍難以仿效。

1923 年，慕赫酒廠被 John Walker & Sons 所收購，迄今仍是旗下頂級系列威士忌的關鍵酒液來源；慕赫多半提供酒液給其它品牌或獨立裝瓶廠使用，創廠 190 年來更僅推出過 9 款原廠裝瓶的酒款。此次帝亞吉歐一次推出 4 款產品，對於威士忌愛好者來說是一大福音。

慕赫獨一無二的 2.81 蒸餾法，被 Johnnie Walker 首席調酒師 Jim Beveridge 稱作「如同擁有 3 家不同蒸餾廠的酒廠」。

目前在臺灣販售的 Rare Old、18 年以及 25 年三支酒款，容量為 500ml、酒精濃度為 43.4%，有別於一般印象中的斯貝賽區威士忌風格，味道較渾厚強烈。以入門的 Rare Old 為例，融和四種不同的酒桶，分別為初裝填的雪莉桶、二次裝填的雪莉桶與波本桶，以及新的炙烤木桶；初入口時老實說平淡無奇、是滿低調的果香味與太妃糖，不過後韻在喉頭向上衝，帶著微微的辛辣感，伴隨著鮮紅水果與甘草。要說 Rare Old 酒款最讓人驚艷的地方，在於加入冰塊或少許的水時，漂亮的甜味與香氣得以完全釋放，清爽的柑橘水果香、平順溫和的調性，喝起來沒什麼負擔，是相當推薦兌水的易飲型威士忌。

至於在 25 年、18 年兩支高年份酒的表現，基準的水果香氣不變、更多的是濃郁的太妃糖與微燻夾雜焦香的豐富口感，醇厚馥郁的酒體伴隨著層次感十足的甜味，香料與帶著略苦的咖啡餘韻，環繞在肉質鮮味的主軸，表現不俗。

慕赫 2.81 Rare Old 珍藏蘇格蘭單一麥芽威士忌，500ml、酒精濃度 43.4%，相當適合兌水或加冰塊飲用。(NTD. 1,880)

慕赫 2.81 18 年蘇格蘭單一麥芽威士忌，500ml、酒精濃度 43.4%，醇厚細緻的口感，甜味與後韻的咖啡微苦充滿對比，層次分明。(首波限量 399 瓶，NTD. 5,900)

慕赫 2.81 25 年蘇格蘭單一麥芽威士忌，500ml、酒精濃度 43.4%，滿溢的水果香氣與濃郁渾厚的口感，深沉的甜味帶著微妙的野味，徹底展現「Dufftown 野獸」美譽。(首波限量 100 瓶，NTD. 28,000)