Penfolds 葡萄酒換塞診所提供 15 年酒齡以上的 Penfolds 老酒進行換酒塞與檢測，幫助收藏家們能更妥善儲存珍貴老酒。

葡萄酒換塞診所(Re-corking Clinic)是什麼？這是由澳洲最具代表性的 Penfolds 奔富酒莊所提供的服務，幫助存放已久的 Penfolds 葡萄酒更換酒塞，以利繼續窖藏；不僅如此，Penfolds 酒莊的專業團隊更針對換塞的葡萄酒進行檢測，釀酒師將會告知當下葡萄酒的狀態，以及針對不同地區提出保存建議。Penfolds 葡萄酒換塞診所已持續開診 20 多年，限定酒齡 15 年以上的陳年葡萄酒來預約服務，至今已經手超過 12 萬瓶來自世界各地藏家的 Penfolds 珍釀，而這項服務完全免費，除了象徵著 Penfolds 酒莊對支持者的回饋之外，Penfolds 酒莊也能藉此跟收藏家們做更多的溝通與交流。

Penfolds 首席釀酒師 Peter Gago。
廣  告

Penfolds 奔富酒莊最經典的酒款，莫過於 1951 年誕生的 Penfolds Grange，而幾年前這個最初年份的產品，在拍賣場上一瓶可是拍出破百萬的驚人價格；也正因為如此，每一瓶送回 Penfolds 葡萄酒換塞診所、超過 15 年酒齡的老酒，都會經過 Penfolds 釀酒師們的精心對待與檢測，以便增長它的保存年限。當下釀酒師會在第三方公證單位的面前，將取出極小部份的酒液，與收藏家一同鑑賞品嚐、並告知當前狀態；而換塞後也會重新賦予鉛封與外包裝，就像剛出廠的新酒一般。Penfolds 換塞診所更會在背後貼上一張防偽的新酒標，記載換塞的日期等資訊，未來這款酒若是進到拍賣場上，買家也將有跡可循。

每一款換塞、檢測後的 Penfolds 老酒，將由酒莊賦予一張酒標與認證。
除了換塞以外，鉛封與外包裝也重新整理，老酒猶如全新一般。

日前 Penfolds 葡萄酒換塞診所首度現身臺灣，當天的焦點酒款包括酒齡逾四十載、Penfolds 珍貴的經典酒款 Grange，以及蒐羅自世界各地、目前珍藏於台灣的 Bin 707 卡本內蘇維翁、St. Henri 希哈、Block 42 卡本內蘇維翁等窖藏系列。

Penfolds 首席釀酒師 Peter Gago 表示：「很高興這次能來到臺北，和愛酒人士分享獨特的 Penfolds 釀酒經驗。我們在全球各地舉辦 Penfolds Re-corking Clinic 活動已經 20 多年，每次活動都十分獨特，好比每瓶酒都有各自的故事。透過這場活動，我們確定了即使在臺灣氣候如此炎熱的地方，我們的酒款也能被妥善保存，並在合適的條件下窖藏。」

在臺舉辦的 Penfolds 葡萄酒換塞診所，共聚集多款陳年老酒，當天的焦點酒款包括酒齡逾四十載、Penfolds 珍貴的經典酒款 Grange。