一年一度的父親節即將來臨，又到了我們向爸爸好好感謝親恩的時節了。其實，面對擁有巨人肩膀但總是保持鐵漢形象的爸爸，最好的感謝不在於我們送了多華麗的衣服或是多先進的家電。爸爸最在乎的，除了家人之外，當然就是希望大家能夠體會到他堅毅不拔的付出與永不放棄的愛，這就是對爸爸最好的禮物。選在 2016 父親節前夕，尚格酒業特別呈獻：薛克頓南極冰封百年復刻版麥芽威士忌。
由偉大探險家薛克頓爵士於南極探險過程中遺留南極大陸，冰封超過百年後由蘇格蘭天才釀酒師，投保超過 260 萬美金的神之鼻─理查‧派特森完美復刻跨越時空的傑作：水果、橡木、香草與焦糖的柔軟細緻香氣，伴隨溫和卻渾厚的海洋與煙燻氣息，恰如爸爸給我們溫柔的叮嚀與厚實的臂膀。而其描述的上一世紀探險家薛克頓「堅忍不拔、永不放棄」的探險故事，獻給正是這樣為我們付出的爸爸，一段無畏懼的愛、無限的堅忍、無節制付出的故事。父親節簡單的對飲，除了是我們最深的理解與感謝，更是我們最深的愛與最高的敬意。
跨越時空-薛克頓南極冰封百年復刻版麥芽威士忌
故事發生在 1909 年冬天，英國知名探險家薛克頓 (Ernest Shackleton)為了征服人類最後一塊未知大陸-南極大陸，組織了一個象徵大英帝國驕傲的探險隊，並帶著 25 箱當時的頂級威士忌出征。每瓶威士忌均貼有 Endurance Expedition (堅忍遠征)的紀念標籤，除了紀念即將到來的成功，也注滿了探險家的勇氣與信念。然而，之後的行程並未如預期順利，28 人乘風出發，700 多天受困南極，800 公里的極地穿越，28 人全體成功返航，但留下 3 箱威士忌埋藏於南極冰層超過 100 年…由於探險家的堅忍不拔與永不放棄，造就這段「最成功的失敗」的故事，也創造了跨越時空的薛克頓威士忌。
全世界最昂貴鼻子─理查‧派特森成功復刻
2010 年，考古學家於南極冰層中發現這批冰封超過百年的威士忌，除了歷史考古的重要意義外，大家也非常想知道這冰封超過一世紀的經典高地蘇格蘭威士忌滋味。委託蘇格蘭天才釀酒師，同時也是大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌的首席釀酒師─理查‧派特森進行復刻。26 歲當上首席釀酒師創下蘇格蘭歷史紀錄、2013 入選威士忌名人堂、2015 WSET 終身成就獎、超過 260 萬美金投保的神之鼻，以其嗅覺、味覺以及對蘇格蘭威士忌的了解，發現這些酒特殊的 DNA，像是使用奧克尼群島的泥煤煙燻麥芽並以美國白橡木進行熟成。
理查‧派特森選擇將大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌蒸餾廠(The Dalmore)、格蘭摩爾單一麥芽蘇格蘭威士忌蒸餾廠(Glen Mhor)、以及其他來自斯貝賽區共十家酒廠的 8~30 年原酒進行勾兌，最後再加上島嶼區的吉拉單一麥芽蘇格蘭威士忌蒸餾廠(Jura)的重泥煤威士忌來呈現大海與男人的元素，完美重現冰封百年的經典口味，創造令人讚嘆不已的薛克頓南極冰封百年復刻版麥芽威士忌。
