獵人谷是新南威爾斯州最著名，最受讚譽的葡萄酒產區，也是澳洲最古老的葡萄酒產區之一，那裡擁有眾多風景秀麗的農場和葡萄酒莊園。25 年前，Nature’s Care 創始人 Jina 和 Alex 來到獵人谷，感受到那裡的土地同家鄉的土地一樣遼闊，富饒，從此獵人谷成為了他們心中的夢想之地。他們夢想有一天在獵人谷擁有一家自己的莊園，使自己有站在家鄉土地上一樣的感受，以滿足思鄉之情，經過 25 年堅持不懈的努力，NATURE’S CARE 的成功發展使兩位創業者的夢想終於成為現實。
為了圓夢，Jina 和 Alex 走訪多家莊園。在一次偶然機會中，Jina 在一家葡萄酒莊園中酒醉後醒來，朦朧中看到了自己心目中嚮往已久的那片土地，富饒，遼闊，如夢如幻。於是決定購買這個莊園，並取名為 NATURE’S CARE 獵人谷夢幻莊園。
獵人谷夢幻莊園不僅實現了兩位創辦者最初的夢想，而且被賦予了不同尋常的使命。園內種植了大面積的薰衣草，橄欖樹和葡萄，做為 Nature’s Care 系列保健品和皮膚護理系列產品的原材料，以滿足於 Nature’s Care 使用最高品質的純天然原料，把最好的產品做給家人使用的企業理念，Nature’s Care 因此成為一家從原料種植到生產加工一體化作業的製造企業。
獵人之夢系列葡萄酒年產約莫 20 萬瓶。在釀酒師 Kees van de Scheur 的帶領之下，獵人之夢系列葡萄酒在一片紅海的葡萄酒市場中，不走大量生產銷售的路線。Kees 將獵人之夢定位為精品葡萄酒。精緻化的釀造及生產，讓獵人之夢葡萄酒如精品一般，更在 2016 年度的 Hunter valley wine show 中成績亮眼，獲頒三面獎牌。從獵人之夢經典氣泡酒細緻而優雅的口感，到充滿澳洲氣息狂野而醇厚的莊主珍藏 Shiraz 每個品項都是不同個性的貴族。
Hunter valley（獵人谷）是澳洲非常著名且古老的葡萄酒產區之一，在眾多的酒莊之中，獵人之夢系列酒款擁有與眾不同的優越表現，其中土壤的狀況佔絕大因素，土壤本身必須具有培育優良葡萄的條件。而獵人谷夢幻莊園中，正好蘊藏最適合種植白葡萄的白砂質土壤，同時也有擁有溫暖的泥質紅土提供紅葡萄的生長。這兩者的比例在首席釀酒師 Kees van de Scheur 的帶領下，釀造酒款的葡萄比例拿捏的相當完美而平衡。
其次影響葡萄酒品質的因素也包含設備以及釀造技術。在這方面，Nature's care 無庸置疑的提供最完善的條件進而打造出高品質的獵人之夢系列酒款。結合以上條件以及釀酒師本身積累了近 40 年並得過多項獎章的釀酒經驗，讓獵人之夢系列酒款迸出空前絕後耀眼的火花。
其中最令人驚豔的莫過於傳統香檳法釀造而成的獵人之夢氣泡酒；氣泡細緻卻又不同於一般香檳而充滿著強勁的口感，香氣隨著冰涼的氣泡而上，是夏天品飲的首選。
