受到歐美健康飲食文化影響，加上現代人愈來愈重視食物的新鮮原味，因此品質優良的「在地食材」成為最受歡迎的料理元素。以往給予人「歐式啤酒餐廳」印象的金色三麥餐廳積極創新，以「鮮」食、「鮮」酒、「鮮」體驗的「在地鮮」主張，從餐點、啤酒及場域體驗三大面向著手開創新局，打造全新餐廳印象。
金色三麥餐廳繼 7 月首次進軍啤酒調酒市場，推出混搭醬油、豆腐、楊桃汁三款創意「鮮」酒；並於大直美麗華店以都市熱帶叢林概念、打造全新酒吧空間 Sky Bar「鮮」體驗；這個 8 月更領「鮮」在地，為餐桌再添新鮮台味，選用雲林良作工場「究好豬」、彰化溪州「番茄方舟」天使串番茄等在地「鮮」食材，推出 8 道全新創意料理，包含鮮食餐桌、創意鮮口感料理，豐富多樣選擇滿足饕客的味蕾。
位於大直美麗華的金色三麥 Sky Bar
鮮食餐桌 支持台灣小農 發掘在地優質美味
金色三麥餐廳以鮮食堅持、支持在地農家，持續探索台灣食材與特色餐點結合的可能性。金色三麥餐廳此次選用來自雲林良作工場、食安與肉質皆頂級的肉品「究好豬」，以及精選彰化溪州高科技溫室果園「番茄方舟」的天使串番茄，精心打造豐盛的鮮食餐桌，全新料理讓消費者品嚐在地優質美味。
- 岩烤梅花豬肉串：嚴選究好豬上肩嫩肉，肉與油脂 5:1 的金黃比例，口感Ｑ彈帶勁，而豬肉串加入鮮蔬醬以特殊冷凍醃法醃製，讓風味更加多元，一口咬下鮮香肉汁即在嘴中大噴發。
「究好豬」來自雲林「良作工場」，從農場到餐桌，全程能以履歷追溯，無論品種、飼料、飼養方式、屠宰環境，皆嚴格監督掌握，成本極高，卻是食安與肉質皆頂級的肉品。
- 嫩烤戰斧豬排：精選究好豬帶骨大里肌，附帶霜降肉與肋排部位，三種不同口感一次滿足，先煎再烤讓月桂葉、迷迭香釋放出迷人氣息，切開豬排，粉嫩肉質和鮮甜肉汁讓人驚喜連連。
嫩烤戰斧豬排 $680 元，先煎再烤，釋放月桂葉、迷迭香氣息，享受最多汁時刻，感受雲林「究好豬」肋骨部位的魅力。
- 番茄爆炸頭：珍選彰化溪州「番茄方舟」溫室果園的天使串番茄，搭配酥脆菇絲、軟嫩菇片交織出全新多層次口感，爆炸性美味全面襲來。
「番茄方舟」位於彰化溪州，是全台首座高科技玻璃溫室果園，溫溼度微電腦調控，全面隔絕病蟲害與環境汙染，全程無毒種植，保留各品種的番茄原味、不以賀爾蒙著果，帶來營養與美觀兼備的頂級番茄。
創意鮮口感 派對歡聚最佳首選
除了鮮食餐桌，金色三麥餐廳全新創意料理也首度完整公開，豐富多元的鮮口感，成為歡聚慶祝時的必備良伴。
蜜香滿天飛 $250 元，精選中段雞翅先炸再爆炒，飽滿吸收主廚的天然蜂蜜蔬果醬，香甜卻不膩口。
- 酸辣滿天飛：餐廳超人氣下酒菜「椒香滿天飛」這次翻玩全新滋味，精選中段雞翅先炸再爆炒，讓雞肉吸飽檸檬與焦糖香氣的酸辣醬汁，一口雞翅、一口配酒最帶勁。
- 蜜香滿天飛：如果喜歡甜蜜口感，那麼「蜜香滿天飛」是最好的選擇，加入主廚特製天然蜂蜜蔬果醬，讓雞翅滿載香甜風味又不膩口，鮮甜的雞肉加上尾韻輕盈的蜂蜜香氣，品嚐甜美鮮滋味。
005 的藕然 $180 元，0.05 公分的極致薄片刀工，炸出蓮藕的鮮甜，酥脆、清爽，搭配金色三麥季節限定啤酒，消暑又過癮！
- 005 的藕然：原本是餐廳主廚偶然炸給同事的小點心，卻意外獲得超好評，員工私藏美食現在大公開！0.05 公分的極致薄片刀工，炸出蓮藕的酥脆新食感，鮮甜清爽的滋味，讓人一片接一片。
黃金泡菜披薩 $350 元，脆口泡菜與酥脆餅皮，加上香濃起司、各式鮮蔬，多層次的滋味，是餐桌上的黃金時刻。
- 黃金泡菜披薩：酥脆披薩餅皮鋪上脆口黃金泡菜，再加上香濃牽絲起司，讓滋味及口感更加升級，共享美味食光。
- 海洋魔鬼蛋：邪惡系美食降臨！西式派對美食「魔鬼蛋」加入黃芥末及紅胡椒增添多層次風味，芥末的嗆、胡椒的香加上新鮮甜美的蝦肉，全方位誘惑味蕾。
海洋魔鬼蛋 $250 元，多了黃芥末的嗆、紅胡椒的香、酥炸外皮的脆口，以及甜美的新鮮蝦肉，大開你的胃口。
「紅衣小女孩」暗黑版 限量上市
金色三麥 7 月份推出夏季水果啤酒「紅衣小女孩」，以覆盆莓的酸甜口感加上甜美可愛的小女孩瓶身設計，引起一股收藏旋風。而迎接即將到來的農曆鬼月，SUNMAI 翻玩創意設計無禁忌，大膽推出「紅衣小女孩」暗黑版啤酒，「紅衣小女孩」暗黑版瓶身和之前甜美調皮小女孩的設計有著高度反差，改以暗紅色系舖底，彷彿暗夜空中飄盪著的紅色衣角，而隱藏其中的血色大眼，讓人不禁想打哆嗦、害怕看對眼，酒標文字以 BE AWARE，更加深詭譎氛圍。
紅衣小女孩暗黑版於 8/18(五)起於 SUNMAI Cube 啤酒吧、全台金色三麥餐廳限定販售，想同時享受視覺刺激與品飲精釀啤酒的酒咖們，絕不可錯過這瓶令人背脊微涼的精釀啤酒。
