新春假期後將為新的一年發奮打拼，台北美福大飯店特別於大年初六新春開工當日推出「新春開工 豪氣加菜」活動，日本和牛界品選最嚴格的神戶牛將於彩匯自助晚餐豪氣上菜，開工日晚餐彩匯自助餐加菜不加價，現切肉品區除了原有的美國 prime 等級爐烤牛肉，還可品嚐到神戶 A5 牛的極致美味，感受豐富油花與鮮嫩肉質交錯下的絕美口感。
用餐提供有單點位上主菜，有「澳洲慢燉和牛頰襯美國極黑豬佐松露肉汁」、「龍蝦身襯北極真鱈佐奶油海膽醬」，還有期間限定至 2018 年 3 月 31 日的「香煎極上 A5 日本和牛」，搭配餐檯上多道異國風味料理與多款打卡人氣甜點。
餐飲界自去年開放日本和牛後，在台灣皆可品嚐得到，但多數嚐鮮價格不菲，台北美福將頂級日本和牛規劃到位上主菜，更於新春開工之際於現切、吃到飽的餐檯上加菜，除了原本就提供的美國 prime 等級爐烤牛肉，當晚加碼供應現切日本神戶 A5 牛，主廚於牛肉撒上百里香、迷迭香等香料以低溫爐烤約 6-7 小時，讓熱度緩慢地滲透入肉質中，鎖住肉質原本的鮮甜。
期間限定的精品級「香煎極上 A5 日本和牛」，雙和牛一處多嚐，品嚐和牛肉質的鮮嫩與油脂散化的陣陣香氣，精緻主菜還有「澳洲慢燉和牛頰襯美國極黑豬佐松露肉汁」，不吃牛者可選擇「龍蝦身襯北極真鱈佐奶油海膽醬」。用餐再搭配餐檯上多款中、西、日式等異國料理，有頂鮮美味的水產海鮮、日式生魚片及美福牛肉麵等料理，還有現煎料理區所提供的現烤孜然骰子羊及肩胛牛小排，現煎澳洲和牛翼板襯天使紅蝦，現點現做美味嚐鮮。
其他還有波特酒肩胛小戰斧、川味水煮牛及椒麻豬五花等主廚料理，湯品部分提供有牛蒡燉雞湯、天筍排骨湯等不定期變換的每日鮮湯，以及餐後必嚐的美福繽紛手工甜點，少女酥胸馬卡龍、外酥內軟的經典可麗露、精品般的手工巧克力還有多款蛋糕、甜派等。
