布萊迪酒廠在 2018 年秋季發表全新包裝發行的嶄新系列「波夏單一純麥蘇格蘭威士忌」,一口氣在國內市場推出 3 支威士忌新品上市,當中也包含了過去限量發行的波夏 10,成為布萊迪酒廠史上第 1 支常設販售的年份標示酒款。風味上除了保留原來 40ppm 的重泥煤特色外,3 支新品也都各帶其獨特風味,在泥煤、果香和海風之間有著不同的層次的交融,併出不同火花,帶來平衡、豐富的美好滋味。
開啟單一純麥威士忌革命 波夏 10 年強勢回歸
過去只有限量發行的波夏 10 年單一純麥蘇格蘭威士忌,這次將隨著嶄新系列強勢回歸。這支波夏 10 年代表著布萊迪酒廠為了開啟單一純麥威士忌革命希望而生的願景,將取代現有新舊陳年酒液勾兌的波夏蘇格蘭大麥。
為了完美呈現出艾雷島真實的風味,波夏 10 年從構思、蒸餾、陳年以及裝瓶全程在艾雷島上完成。每天,布萊迪的年輕團隊都孜孜不倦的觀察與照料,展現出了團隊為打造極致「艾雷島」基因的艾雷島威士忌的雄心抱負。這支波夏 10 年帶著燒烤煙燻味,辛辣卻又帶著麥芽的香甜,在品嚐時可感受到椰子、香草卡士達的香甜,帶點煙燻牡蠣的海島風味,帶來如冬日暖陽般清澈愉悅的感受。
品味純正艾雷島風味 波夏艾雷島大麥 2011
加入波夏重新上市陣容的,還有一支新年份標示的波夏艾雷島大麥。這款波夏艾雷島大麥 2011 是由布萊迪酒廠深受海鹽浸透的海灣倉庫中所遴選出來,釀造這款酒的大麥分別從 3 家艾雷島當地農場中收穫,並使用維多利亞時期保存下來的蒸餾器,涓滴細流、緩慢蒸餾而成。
波夏艾雷島大麥 2011 帶著乾燥煙燻、海鹽焦糖與蘋果醬的風味,如狹帶花香的海風,閉上眼睛,泥煤煙霧將帶領你到艾雷島的海灘,漂流木篝火正熊熊燃燒,彷彿能感受腳趾間的沙粒和令人心滿意足的陪伴,是屬於艾雷島夏夜的威士忌。
橡木桶之旅 艾雷島成熟風味秋季限量上市
除了 10 月上市的波夏 10 年以及波夏艾雷島大麥 2011 年外,11 月也將有限量發行的酒款上市。為了能夠找出展示波夏蒸餾酒液多樣性與高雅度的桶裝,首席釀酒師 Adam Hannet 從超過 200 種橡木桶的窖藏中親手挑選,打造出這支滿載水果風味與法國橡木、重度泥煤燒烤與艾雷島特殊熟成的超級組合,波夏 MRC: 01 2010 單一純麥蘇格蘭威士忌。
經歷波爾多左岸最優良的橡木桶洗禮,波夏 MRC: 01 2010 有著 59.2%酒精強度,確沒有徘徊不去的泥煤怪物,反而帶著芬芳的果香,散發出土耳其軟糖般的香氣,佐以輕柔的泥煤煙燻,體現出了夏季水果與泥煤奢華的完美平衡,特別容易令人卸下心防,展現出活潑、陽光的美妙體驗,是富含水果味的法國橡木與艾雷島強烈泥媒煙燻的完美結合。