全臺獨創「會旋轉的酒吧」 期間限定蘇格登《慢吧》 顛覆酒吧品酩的想像

酷暑難耐，破紀錄的高溫和午後雷陣雨，熱得讓人喘不過氣，在街上走不了十分鐘，就想躲進室內避暑。然而好天氣躲在家太可惜，乘著夏夜晚風在下班後到酒吧小酌，來一杯香醇的威士忌，能夠洗滌一整天的熱氣與煩躁，讓心靜下來。

酒吧牆上巨大的時鐘及齒輪，是希望消費者能體驗蘇格登極致慢工藝，跟著時間一起旋轉、慢淬最好。

這麼多的酒吧，有什麼好推薦呢？秉持嘗鮮的精神，U-CAR 生活頻道特地來到臺北的華山 1914 文創產業園區，單一麥芽威士忌品牌蘇格登自 8 月 1 日起至 10 月 10 日（四），在此打造旋轉酒吧「慢吧」，全臺獨創旋轉酒吧結合頂尖互動式科技和環景感官投影，精闢詮釋「以時間慢淬最好*」製酒工藝，引領威士忌迷於旋轉的過程中全然沈浸在時間的流動裡，一嚐以慢工藝獻上的大師級巨作之滋。

「慢吧」以嶄新的品酩體驗模式，引領威士忌迷於旋轉的過程中全然沈浸在時間的流動裡。

「時間」淬煉出蘇格登細膩醇順的酒液，耗時費工的製程，孕育甘美濃郁的酒香與均衡柔和的風味，蘇格登從不放過任何一個微小的細節，總是願意花費更多時間只為釀造豐裕醇順的威士忌。將透過期間限定的「慢吧」、以獨創沈浸式旋轉投影體驗的方式，完整呈現時間流轉下的美好與其品牌精神。

活動期間，可以在現場體驗熱銷全臺的口碑新品「蘇格登 12 年單一麥芽威士忌–醇雪莉版」，感受極致豐醇的金黃酒液。運用蘇格登引以為傲的「雙桶平衡」、「緩蒸慢餾」工藝，將來自蘇格登 Glen Ord 酒廠，長時間熟成於波本桶與雪莉桶中正值最佳狀態的酒液完美勾兌，醞釀成經典滑順的致臻瓊液。

威士忌愛好者們從推開蘇格登「慢吧」大門開始，即可感受到時間的變換流轉、牆上時鐘以不同的頻率轉動，呼喚著一同解開蘇格登曠日費時製酒工藝之謎；解謎後扭轉蘇格登醇順的關鍵金鑰，即可走進首創旋轉酒吧空間，一起旋轉的賓客立刻化身為時間軸元素，在如同時間般滴答滴答迴旋的環景投影裡，親身體驗前所未有的「時光慢流」，藉由嗅覺、視覺、觸覺、聽覺以及味覺五感沈浸式體驗。

推開「慢吧」神秘的大門之前，你必須先通過一個時間的考驗，在此處，你可以靜下心來欣賞時間的變化，沉澱燥熱暑氣。

你有真正聞過波本桶、雪莉桶的香氣嗎？在旋轉酒吧的空間中，除了欣賞環景投影，在專業品牌大使的帶領之下，還可以聞到橡木桶真正的味道，徹底打開所有感官。

延伸在另一端的蘇格登慢時光吧檯，藉由巨大時間齒輪和蒸餾器線條，演繹「緩蒸慢餾」概念，在這裡賓客得以品味蘇格登口碑新品 12 年醇雪莉版，還可享用長時間烹調的三道慢工藝熟成料理，道道擺盤完美展演時間元素，不僅滋味迷人更引人留影分享，在時光流轉間紀錄蘇格登以時間淬煉的極致慢工藝。

第一道前菜：黑莓果風味雞肝凍附裸麥麵包，利用雞肝做出如鵝肝般的綿密口感，搭配裸麥麵包，徹底展現蘇格登 12 年醇雪莉版的香甜，喚起蠢蠢欲動的食慾。

在餐酒搭配上，一般人會想到葡萄酒、或是涼爽的啤酒，但威士忌的豐富層次、果香、蜂蜜香氣，更能帶出食物的多元風貌。第二道為「煙燻雞胸野菇沙拉佐牛蒡泥」以煙燻方式烹調的味增餅與雞胸野菇沙拉，打開蓋子，撲鼻而來的煙燻香氣令人驚豔，也帶出蘇格登更多的果乾、柑橘片及奶油氣息。

第三道：煎低溫牛肋佐中藥牛肉汁附大蒜泥（若消費者忌口可換豬肉），類似臺式牛肉麵的香氣，是筆者在三道中最喜歡的一個料理，無論搭配純飲，或是加入「老冰」（註 1）的蘇格登 12 年醇雪莉版，都展現不同的風味，更令人深刻感受蘇格登「慢吧」在餐酒搭配上的用心。

蘇格登「慢吧」顛覆品酩的束縛與想像邊界，獨創體驗式旋轉酒吧，讓威士忌品酩空間不再只是品酩，而是打造出一個能夠讓參與者全然放鬆、沈浸在五感享受的酒吧。在「慢吧」除了品味蘇格登口碑新品 12 年醇雪莉，現場另有販售單杯、單瓶蘇格登各年份酒款，同時還有不定期推出限定酒款。

The Singleton 12 年單一麥芽威士忌–醇雪莉版，建議售價：NT$1,400 元。為了創造一款首獻台灣消費者的威士忌，首席調酒師 Maureen Robinson 曠日費時、以時間慢淬出獨一無二的雪莉風味威士忌，醇雪莉版是藉由前所未有的用桶技法，獨創「三桶新工藝」，將雪莉風味昇華至全新境界。

蘇格登「慢吧」