Glenfiddich 格蘭菲迪為第 1 個將單一麥芽威士忌推向世界的品牌，最能展現箇中精髓的格蘭菲迪「實驗室系列」，以突破傳統製酒框架為靈感，創造出多款顛覆眾人想像的驚喜作品。承襲如此堅持，今年格蘭菲迪實驗室系列宣布即將迎來全新第 5 號作品「伊甸蘋果單一麥芽威士忌」。
「伊甸蘋果」是全球第 1 款以「Somerset Pomona Spirit Cask」過桶熟成的威士忌，使酒液在格蘭菲迪經典的水果風味之上，增添清新蘋果香氣，啜飲入喉，讓人彷彿置身豐收蘋果園。此酒款即將於今年 10 月底正式在臺上市，並限定販售 2 年。
格蘭菲迪自 2016 年首度推出實驗室系列後，陸續了發表 4 款作品，在此基礎下，格蘭菲迪積極尋找同樣熱衷於開創革新的合作對象，而位於英國薩默塞特郡 ( Somerset ) ，生產蘋果酒白蘭地的 Temperley 家族成為新作的首選。
時間回溯 1985 年，自行生產蘋果蒸餾酒在英國仍不成氣候，Temperley 家族便積極地將此蒸餾技術從歐洲引進英國；在 1989 年，他們成為英國史上第 1 個擁有蘋果蒸餾酒生產許可的酒廠，爾後便專注生產屢獲殊榮的蘋果酒白蘭地，這般開創精神正如同格蘭父子家族專注於蘇格蘭威士忌生產時，從未放棄冒險信念，持續在自身領域內發揮影響力，實踐領路者精神，新品「伊甸蘋果」是 2 個不同領域聯手的跨界之作。
實驗室系列新品「伊甸蘋果」的製酒靈感源於「Somerset Pomona Spirit Cask」獨特且精緻果香風味。Somerset Pomona Spirit 多次蟬聯執世界最佳餐廳排行牛耳、位於丹麥哥本哈根的 Noma 指定使用的桌上珍釀。
「伊甸蘋果單一麥芽威士忌」先於美國橡木桶中熟陳數年，再移至 Somerset Pomona Spirit Cask 陳釀 4 個月，使酒液自開瓶後香甜果實香氣撲鼻而來，入口後，格蘭菲迪新鮮西洋梨和熱帶水果風味在 Somerset Pomona Spirit 的細膩甜味相襯之下更顯豐富，尾韻悠長而甜美。而外包裝上青綠色綴以紅潤蘋果色澤，同樣展現豐盛果園的氛圍，是 1 款令人驚喜的甜美作品。
格蘭菲迪實驗室系列自 2016 年起，陸續創作出多款極具開創性的作品，深獲威士忌迷的喜愛，其系列包括：首創以精釀啤酒 IPA 桶過桶的 1 號作品「精釀啤酒 IPA 風味桶」；由格蘭菲迪首席調酒師 Brian Kinsman 領軍與 20 位全世界最了解格蘭菲迪的品牌大使共同選定 20 桶威士忌熟成的 2 號作品「20 大師選」。
以加拿大冰酒桶過桶的 3 號作品「冰風暴 Winter Storm」；以煙燻味交織糖蜜甜香，讓多層次風味在口中一次呈現的 4 號作品「甘蔗烈火 Fire & Cane」與 2022 年全新第 5 號作品「伊甸蘋果」，各款威士忌皆綻放獨特生命張力。「伊甸蘋果」將於 2022 年 10 月底正式在臺上市並限期供應兩年，售價 1,500 元。
