威士忌的釀造工法本身就是一門藝術，經由不同的設計步驟呈現獨一無二的風味；創辦人 Jes Mosgaard 為科學家出身，以精準的模擬與調整方式，創造出獨有的釀酒設備，監控製程中的每一個細節，掌控每一滴威士忌的品質，將藝術與科學完美交會在丹麥墨格單一麥芽威士忌。在橡木桶陳釀的過程也是與不同，使用酒廠特別訂製的 4 分之 1 桶做初次桶陳，接著再將酒液移至 200-250 公升的老橡木桶中進行二次陳釀，此作法縮短陳釀的時間，並能維持濃郁的果香味，同時增添了口感的豐富度。
帶有北歐現代風格的丹麥微型酒廠墨格 Mosgaard，於 2015 年成立，短短的數年間以獨有的工藝風靡全世界，在國際威士忌大賽中連年獲得肯定，曾獲頒最佳丹麥蒸餾廠、歐洲最佳單桶威士忌，以及多類別的金牌等獎項，首度來臺限量推出 5 款單一麥芽威士忌單桶原酒， 讓威士忌老饕擁有全新的味。
丹麥墨格 Palo Cortado 雪莉桶單一麥芽威士忌單桶
100%在 Palo Cortado 雪莉桶桶陳，首先在前面 3 年 6 個月的時間，酒液在特製的 4 分之 1 Palo Cortado 雪莉桶中進行初次陳釀，接著在古老的 Palo Cortado 雪莉桶中陳釀超過 1 年的時間。散發著多層次的香氣，細緻麥芽香昇華出濃厚杏仁糖香氣，漫步在葡萄果園中，空氣散發出成熟葡萄的馥郁芬芳。
清新檸檬草香猶如微風輕拂，為整體香氣帶來了一絲愉悅舒適感。在口中品味時，苦橙的層次與生薑的微辛相互輝映，李子的醇厚與青蘋果的清脆，呈現出豐富層次的口感，最後以深邃的可可香作為這場品味之旅的完美結尾。酒精強度 59%，容量 0.5L，建議售價 4,500 元。
丹麥墨格 Pedro Ximenez 雪莉桶單一麥芽威士忌單桶
100%在 Pedro Ximenez 雪莉桶桶陳，首先在前面 3 年 9 個月的時間，酒液在特製的 4 分之 1 Pedro Ximenez 老雪莉桶中進行初次陳釀，接著在 Pedro Ximenez 老雪莉桶中陳釀近 8 個月的時間。展現出獨特香氣，麥芽的甜美如絲般繚繞，散發出柔滑誘人韻味，接著香醇咖啡、濃郁巧克力以及果乾蜜餞香氣交融，賦予酒液多層次表現。清新的蘋果香和優雅皮革香豐富了整體風味，展現出美妙滋味。烘烤至微焦的無花果香氣在尾韻中輕盈舞動，讓人留戀不已。酒精強度 59.5%，容量 0.5L，建議售價 4,500 元。
丹麥墨格 Amontillado 雪莉桶單一麥芽威士忌單桶
進行二次桶陳，首先在前面 3 年 9 個月的時間，酒液先在特製的 4 分之 1 Oloroso 老雪莉桶中進行初次陳釀，隨後在 Amontillado 雪莉桶中進行陳釀超過 1 年的時間。呈現出複雜而誘人的香氣。杏仁和榛果帶來烘烤堅果芬芳，接著出現香草鮮奶油的絲滑甜香。口感充滿李子和無花果的濃郁滋味，紫葡萄和紅葡萄柚的交織帶來了甜美感，而肉桂和柳橙的微妙香氣則為整體風味增添了溫暖層次，淡淡的煙草香和檀香木質香氣營 造出優美又飽滿的尾韻。酒精強度 58%，容量 0.5L，建議售價 4,700 元。
丹麥墨格 Port Wine 波特桶單一麥芽威士忌單桶
100%在 Port Wine 波特桶中桶陳，首先在前面 3 年 8 個月的時間，酒液先在特製的 4 分之 1 Port Wine 波特桶中進行初次陳釀，此波特桶由 50%Tawny 波特桶和 50%Ruby 波特桶混合製成，接著在 Port Wine 波特桶中陳釀 9 個月的時間。採用兩種不同波特酒桶木條的獨特混合製作而成的小桶中陳釀，巧妙呈現出果香和辛香的極致平衡，Ruby 波特桶展現出清新水果風味，awny 波特桶則散發出甜美和香辛料的綜合表現。
入口可感受到紅葡萄酒芳醇風味，濃郁的深紫葡萄、紅李、焦糖、咖啡和蘋果等滋味相互輝映，同時有茴香、杏仁、肉桂等複雜層次香氣，尤其來自 Tawny 波特桶的甘甜伴隨辛香調的獨特尾韻，讓層次更加豐富。酒精強度 58.5%，容量 0.5L，建議售價 4,700 元。
丹麥墨格 Black Peat 泥煤桶單一麥芽威士忌單桶
進行雙重桶陳，首先在前面 4 年 4 個月的時間，酒液先在特製的 4 分之 1 波本桶中進行初次陳釀，此波本桶由 Jim Beam 威士忌桶改製而成，隨後在全新匈牙利橡木桶中陳釀，取得「Black Peat」專屬獨特口感。展現出細緻優雅的巧克力香，與英國甘草香巧妙融合，搭配成熟西洋梨和杏仁糖等豐富滋味，表現均衡。蘋果和梨子的清新氣息穿插其中，柑橘的微妙香氣為整體帶來清新感，而充滿活力的煙燻風味則營造出豐富迷人的 餘韻，獨特而複雜，動感而精緻的尾韻讓人印象深刻。酒精強度 55.6%，容量 0.5L，建議售價 4,800 元。
