三得利邀請到三得利第 5 代首席調酒師 (Chief Blender)-福與伸二(Shinji Fukuyo)蒞臨臺灣上市發表會,共同揭開全球最高年份日本調和式威士忌「響 HIBIKI 40 年日本威士忌」的面紗,並宣布臺灣建議售價 115 萬元。
首席調酒師「福與伸二」演繹「響」和諧樂章
三得利表示,威士忌的調配是一門非常縝密精細的職人技藝,每款沉睡在橡木桶中的珍稀原酒都是無可複製的獨特存在,就如同交響樂團中的各種樂器,需透過有如指揮家的首席調酒師,藉由他的敏銳的嗅味覺,繁複縝密的調酒藝術,讓同款威士忌達成一致性的風味,如同譜出平衡和諧的悠揚樂曲。
為演繹首席調酒師福與伸二,精心調釀山崎、白州、知多高年份原酒,有如交響樂團指揮家,喚醒橡木桶中珍稀酒液。為此,三得利全球烈酒公司策劃一場別出心裁的揭幕儀式,邀請臺北愛樂管弦樂團現場演奏,與福與伸二共同揭幕「響 HIBIKI 40 年日本威士忌」,以悠揚的樂音呈現非同凡「響」的華麗樂章。
「響 40 年日本威士忌」原酒,是由三得利創始人鳥井信治郎監製下蒸餾而成,並由第 2 代三得利家族釀酒大師 (Master Blender) 佐治敬三接手,承襲至今,則是由第 3 代的家族釀酒大師鳥井信吾與第 5 代首席調酒師福與伸二合作,承繼自數十年來在調和工藝方面積累的專業知識和經驗,將日本職人技藝、創新精神淋漓盡致的展現。
全球限量 400 瓶,山崎、白州、知多高年份原酒調釀而成
作為日本威士忌品牌先驅,全球限量 400 瓶的高年份酒款「響 HIBIKI 40 年日本威士忌」無疑將成為傳世佳釀;由三得利旗下享譽全球的日本威士忌蒸餾所—山崎、白州、知多,三間蒸餾所陳釀的高品質日本威士忌調釀勾兌而成,其所用來調和的原酒是極為珍稀的山崎、白州、知多原酒,而每一種原酒皆是歷經 40 多年的歲月所熟成。
進一步剖析「響 HIBIKI 40 年日本威士忌」的風味內涵,福與伸二與團隊悉心挑選五款核心原酒:首先,使用「1978、1983 年山崎美國白橡木」,散發出猶如擺設美麗古董的古老倉庫深沉而複雜的香氣,搭配山崎獨有的熱帶水果風味,讓歷經 40 年的歲月酒液更為柔和。其次則是「1981 年白州輕泥煤」,呈現出焦糖蘋果的香甜、草本的輕香及柔和的煙燻味。值得一提的是,煙燻味在「響」的表現通常像是低語呢喃般輕盈,但在「響 HIBIKI 40 年日本威士忌」卻有著鮮明突出的體現。
第三個核心原酒是來由「1979、1981 年知多」勾兌而成,為「響 HIBIKI 40 年日本威士忌」貢獻出茉莉花、荔枝和甜美奶油味的標誌性花果香。最後,打破框架,添加兩款引人入勝的威士忌,分別是「1983 年山崎水楢桶」帶來三得利標誌性的日式檀香氣息,值得細細品味;而「1980 年山崎西班牙橡木桶」則是有著濃郁雪莉酒香氣,尾韻悠饒綿延。
透過千挑萬選的高年份珍稀酒藏,極致展現調和威士忌的最高工藝,讓味蕾迸發出風味和香氣俱佳的交響樂,「響 HIBIKI 40 年日本威士忌」成為目前市場最華麗珍稀的高年份日本調和威士忌。
「響 HIBIKI 40 年日本威士忌」認購權活動
- ◎ 活動時間:即日起 - 2024/12/1
- ◎ 參加方式:加入【Beam Suntory 威士忌愛好會】LINE@官方帳號,於各大通路購買指定威士忌酒款,參加「響 HIBIKI 40 年日本威士忌 認購權活動」,集滿會員點數 15 點,最高享有乙次抽獎名額。得獎者有權利以官方建議售價:新臺幣 115 萬元 (含稅) 購買「Hibiki 40 年」乙瓶,獲得收藏雋永傳世之作的機會。詳細參加資訊:https://maac.io/30frR