代理日本小酒造清酒的廠商《好啦開喝》，近日執行全新活動「藏人之心 臺日清酒釀造計劃」，將邀請消費者從酒米、酵母、酒標元素進行投票，打造出一款部分由臺灣消費者定義的清酒。這是臺灣首次由消費者選擇釀造元素的企劃，酒造將會在這個釀造年度，製作出大家票選出的酒款，計畫完成後在台灣上市。
代理日本小酒造清酒的廠商《好啦開喝》，執行全新活動「藏人之心 臺日清酒釀造計劃」，將邀請消費者從酒米、酵母、酒標元素進行投票，打造由臺灣消費者定義的清酒。
《好啦開喝》將藉由網路及社群全程分享這次從米種選購到最後裝瓶出貨的過程，讓消費者能夠更切身的參與釀造 ; 本次的釀造將會於日本福井縣的株式会社小浜酒造進行，而藏人主要由臺灣女藏人小柔與酒造的藏人團隊擔任，在 2025 年 2 月前票選出你喜歡的酒米、酵母、酒標元素，酒造會根據投票結果進行釀造，預計在 2025 年的 3 月完成。
《好啦開喝》將藉由網路及社群全程分享這次從米種選購到最後裝瓶出貨的過程，讓消費者能夠更切身的參與釀造 ; 本次的釀造將會於日本福井縣的株式会社小浜酒造進行。
《好啦開喝》藉由撰寫品飲文章、舉辦品酒會、課程、設計下酒小菜、帶團參訪酒造、參與釀造過程等跨界合作，讓消費者認識、接受甚至愛上日本酒，找尋一般人與酒造生產者之間連結的可能性，在臺灣女藏人小柔介紹下，認識小浜酒造，希望透過合作釀造，讓消費者票選出喜好的清酒元素，同時了解、體驗與品嚐清酒的美好。
《好啦開喝》藉由撰寫品飲文章、舉辦品酒會、課程、設計下酒小菜、帶團參訪酒造、參與釀造過程等跨界合作，讓消費者認識、接受甚至愛上日本酒。
臺灣女藏人小柔表示，在日本酒造工作的經歷中，酒造間沒有競爭感，也沒有什麼機密，取而代之的是互相分享自己釀酒秘訣的切磋進步，體會職人背負歷史與傳統技藝的同時，也發揮清酒業界廣大的熱情跟包容，透過《好啦開喝》的企劃，可以透過釀酒分享在清酒裡看到的世界觀，從一粒米到可以包容各種文化與可能性的世界觀。
由日本酒造秘訣的切磋，可以體會職人背負歷史與傳統技藝，也發揮清酒業界廣大的熱情跟包容。
第一階段投票截止日期：2024 年 12 月 14 日
第二階段投票截止日期：2025 年 1 月 4 日
第三階段投票截止日期：2025 年 2 月 1 日
