「你喜歡你的工作嗎？現在的生活是你想要的嗎？」你可曾問過自己這樣的問題？日復一日的生活規律而平庸，於是有些人會說：我要追夢、要為自己來一場壯遊；然而有更多人會說：我有家庭有小孩，工作就是為了賺錢，為了家人我願意放棄夢想。當你還在思考著自己是該追夢，還是要向現實低頭的時候，格蘭菲迪的品牌大使詹昌憲 James，正在利用他的工作去實現夢想。
看到這邊，你可能會說：「那是他幸運啊！可能是喜歡喝酒，又剛好可以進酒商工作嘛！」要知道聰明如 U-CAR 讀者，我們當然不會只端出這一點小菜這麼簡單。事實上，James 一點也不喜歡酗酒，熱愛運動的他為了維持身材，在飲食以及生活上都十分注意，如果有真人版的金頂電池兔子，那麼非格蘭菲迪品牌大使 James 莫屬，自小就是游泳選手的他，曾登上非洲第一高峰吉力馬札羅山、也參加過波爾多紅酒馬拉松路跑，最近還挑戰了已被改變的閱聽眾習慣–出了一本威士忌著作《格蘭菲迪鑑賞攻略》。熱血的他看起來永遠不會累，但他並不是沒有想過要放棄，現在就跟著我們的專訪，一步一步來認識這位威士忌界最健康、最有活力的品牌大使！
我做這份工作不到一個月就想放棄！我發現自己完全不適應台灣的酒業文化，像是品酒會，一開始不知道怎麼讓場面熱絡，所以只好乾杯、拚酒，但面對隔天的宿醉及身體不適，讓我覺得非常痛苦。
我做這份工作不到一個月就想放棄！我發現自己完全不適應台灣的酒業文化，像是品酒會，一開始不知道怎麼讓場面熱絡，所以只好乾杯、拚酒，但面對隔天的宿醉及身體不適，讓我覺得非常痛苦。U-CAR：你跟一般人印象中的品牌大使不一樣，除了威士忌專業，你還有冒險、熱血的形象，請問你一直都這麼正面嗎？
James：我做這份工作不到一個月就想放棄了！我喜歡喝咖啡，從台大心理系畢業後，便選擇去星巴克工作，還曾擔任咖啡大使（Coffee Master），到西雅圖受訓，離開「咖啡業」後來到了格蘭菲迪，發現自己完全不適應台灣的酒業文化。首先是品酒會，一開始不知道要怎麼讓場面熱絡，只講酒廠歷史、酒款介紹又讓人覺得無聊，所以只好乾杯、拚酒，但面對隔天的宿醉及身體不適，讓我覺得非常痛苦。
但你說，既然擔任酒類的品牌大使，怎麼能夠不喝酒？於是我開始思考：如何有智慧的飲酒？一般人在遇到品牌大使的時候，除了乾杯，還有什麼其他期待？在我初次到格蘭菲迪酒廠參觀學習後，我發現一件事情：格蘭菲迪除了是目前全世界規模最大的威士忌酒廠外，最吸引我的就是勇於創新及冒險的「先鋒者精神」（Pioneering Spirit）。我自己是運動員出身，在比賽中全力以赴、獲得勝利是我的目標，我覺得這樣的精神其實適用在很多人身上，於是我開始學習如何「說故事」，當你知道手中這杯酒的有趣故事、背後意義，甚至當這杯酒與你的人生體驗互相關聯的時候，那麼這杯酒一定會變得特別好喝。
如果只是說酒廠故事，大家第一次聽的時候感興趣，接下來就會覺得無聊，所以我做了一個決定：我要當先鋒者，要用我的精力及經歷挑戰極限！首先，我在 2011 年登上非洲第一高峰-吉力馬札羅山。
如果只是說酒廠故事，大家第一次聽的時候感興趣，接下來就會覺得無聊，所以我做了一個決定：我要當先鋒者，要用我的精力及經歷挑戰極限！首先，我在 2011 年登上非洲第一高峰-吉力馬札羅山。U-CAR：可以跟我們分享一下你的冒險經驗嗎？
2010 年下大雪，厚達一公尺的雪壓垮了格蘭菲迪的酒窖，46 個酒窖中就有 4 個被壓垮，首席調酒師決定蒐集剩下來的酒，作出一支特別的酒款，取名為雪鳳凰，為這 100 多年來第一次發生的事件做紀念，感謝風雪中救難的同仁和救難隊。當時總公司舉辦一個活動徵稿，中選的人可以攀登吉力馬札羅山，我因為想把雪鳳凰背到有雪的山上拍照，於是幸運入選。我是 15 名團員中唯一一位亞洲成員，在成行之前，做了很多訓練，但實際攀登的時候還是遇到許多生理不適和心理掙扎的狀況，比如高山症，現在回想起來，竟然能夠克服那些挫折，這也奠定了我往後的探險之路。
再來是 2012 年馬德拉島，馬德拉島位於非洲西北部附近的大西洋海域，是葡萄牙的島嶼，為了向無畏的的葡萄牙航海家致敬，感謝他們改變了世人對新世界的視野，格蘭菲迪打造了有史以來第一款 19 年蘇格蘭單一麥芽威士忌，可是這個島嶼太少人知道了，我覺得一定要親自拜訪，把那邊的人文風土、傳統文化帶回來跟大家分享。而且，格蘭菲迪 19 年蘇格蘭單一麥芽威士忌是首次使用馬德拉桶的成品，我希望在講解品酒會的時候，可以把自己親自拜訪的經驗分享給大家。
到了 2014 年，我參加了很多人感興趣卻又不太敢挑戰的波爾多梅鐸馬拉松，全程 42K 的賽道穿越 50 幾座美麗酒莊，沿途可品嘗各酒莊名酒，賽會也會在補給站提供各種美食，如起司、鮭魚、鵝肝醬、生蠔、烤牛肉。除了是我自己喜歡跑步，主要也是想要介紹大家「大航海時代 19 年單一麥芽威士忌紅酒風味桶」，在熟成 19 年後，為這款威士忌進行最後熟成的橡木桶，曾經用來生產南美洲複雜而順口的葡萄酒。葡萄酒跟威士忌的支持愛好者勢均力敵，這款威士忌能夠融合兩者的優點，創造出濃郁順口，帶有天鵝絨般柔滑的香甜，但我身為威士忌品牌大使，要如何了解葡萄酒的美好之處？我用跑的來體會！
其實除了先鋒者精神外，我更想表現的是 Maverick-領路者精神，這個精神是既能洞悉未來，卻又不照既定規則走。正面能量很重要，但有時候要敢於冒險，更需要的是叛逆反骨的勇氣。
其實除了先鋒者精神外，我更想表現的是 Maverick-領路者精神，這個精神是既能洞悉未來，卻又不照既定規則走。正面能量很重要，但有時候要敢於冒險，更需要的是叛逆反骨的勇氣。
時間來到 2015 年，我造訪了蘇格蘭著名的西部高地路線，曾是 18 世紀時期軍隊行走路線，且是蘇格蘭最壯美景色的走廊：稱為魔鬼階梯的岩石山嵴 Aonach Eagach（也是 007 電影空降危機的場景）。會想要去這裡探訪，是因為格菲迪的鹿頭 Logo，從 1968 年開始，格蘭菲迪在酒瓶與外盒上印上鹿頭標誌，這是西高地的一隻鹿王，圖案最早是源於英國維多利亞時期最重要的畫家 Edwin Landseer，他在 1851 年取景自蘇格蘭西南高地的一隻雄鹿，而有了「山谷之王」（The Monarch of the Glen）畫作。雄鹿是蘇格蘭的重要意象，也是格蘭菲迪的精神象徵，但是只去高地走走，我覺得不太有先鋒者的精神，正好旅遊玩家謝哲青要去拍攝《閱讀青旅行》節目，於是兩個喜歡冒險的人，就決定一起攀登魔鬼階梯。
U-CAR：在你從事威士忌工作的過程中，有沒有遇過低潮？家人一直是支持你的嗎？
James：除了一開始提到的不適應之外，後來可以說是沒有遇過什麼低潮，我覺得運動真的可以讓人維持樂觀，而且很多靈感都是在運動時、完全屬於自己一個人的時間中發想出來的（游泳、跑步都是一個人的運動），不過在 2012 年的時候，我曾經胖到 75 公斤，當時不論是體力或是精神都覺得容易累、容易發懶，工作效率也變得比較差，還好後來靠著運動把狀態調整回來。
家人方面，我一直堅持周末假日全心陪伴他們，所以他們也非常支持我的工作。再來比較讓我感受到小小「挫折」的是前陣子出書，因為我發現，自己想寫的東西跟市場關注的可能是兩回事，要如何把格蘭菲迪的特色與消費者喜愛的酒款透過文字扣在一起，著實是個大考驗，這似乎比攀上頂峰或是跑馬拉松還要困難一些。
最近參加我品酒會的人，應該試過跳跳糖搭配格蘭菲迪，這個靈感是在古巴時，發現當地有些毒品問題，我反對吸毒，不過很多人也會透過電影學一些吸毒的動作，那麼乾脆讓你體驗一下類似的快感。
最近參加我品酒會的人，應該試過跳跳糖搭配格蘭菲迪，這個靈感是在古巴時，發現當地有些毒品問題，我反對吸毒，不過很多人也會透過電影學一些吸毒的動作，那麼乾脆讓你體驗一下類似的快感。U-CAR：在你探索極限的過程中，獲得什麼樣的啟發可以運用在日常品飲生活中？
James：說來有趣，在去了這麼多奇怪的地方後，我竟然常常會夢到當時的情景，有些地方也許一生只會去那麼一次吧！但這些經歷卻經常回到我的夢中。當我思念一個地方的時候，我會想起當時造訪時所品嘗的食物還有酒，例如在古巴，我去海明威常去的酒吧，點了他最愛的 mojito，回到台灣後我念念不忘那裡的熱帶海洋風情，於是自己種起了薄荷葉，每當我想到古巴，就會調上一杯 mojito 來喝。
另外像是我攀登吉力馬札羅山時，帶著從大雪紛飛的酒窖搶救出來的雪鳳凰單一麥芽威士忌，這是我們的首席調酒師由西班牙 Oloroso 雪莉橡木桶和美國橡木桶中，精選出最優質的酒款調和成，當時登頂非常辛苦，在我幾乎撐不下去時，坐在雪地上，打開了這瓶酒，不知為何我抓了一把鬆軟的白雪配著酒一起喝下，除了瞬間清醒之外，在我口中感受到了香草冰淇淋般的甜美風味，這也是為什麼後來品酒會時，我拿香草冰淇淋來搭配。
U-CAR：跟我們分享一下你的最新著作《格蘭菲迪鑑賞攻略》
James：不曉得現在還有多少人記得：君子三立，立德、立功、立言這個觀念。以一棵樹來說，立德是主幹，立功是花和果實，立言就是種子，能夠傳承下去。我講過很多場品酒會，把很多的冒險精神、旅遊樂趣傳遞給大家，但我覺得還可以做一些更有意義的事情，一方面是墊高自己的江湖地位（哈），一方面是透過深度探訪酒廠，從經營者與 4、50 年資歷的老工匠們口中得知更多沒有被發掘的故事，對我自己來說是一個新的學習之旅，我也希望構築一個屬於格蘭菲迪的迷人空間，供酩家們沉浸悠遊其中。全書共分六大單元，分別為「格蘭菲迪酒廠故事」、「格蘭菲迪的靈魂與推手」、「威士忌製酒工藝」、「格蘭菲迪收藏家」、「格蘭菲迪在台灣」、「格蘭菲迪威士忌系列」，讓威士忌迷都能夠進一步了解格蘭菲迪如何能風行全球的成功之道。
Kelly資深記者
評論
期待一趟旅程 精采萬分 你不該再等
認識 James 超過 5 年，採訪過他很多次，每一次都可以從他的經歷中，獲取很多知識，不論是威士忌，或是旅遊分享。這 5 年來他似乎是逆齡生長，精神狀態也愈來愈好，其實他的工作非常忙碌，但在他身上永遠看不到疲態。很多人喜歡抱怨自己的工作和生活，覺得凡事都不順利，但從 James 身上，我確切地感受到了：當你把生活當作一場冒險，你就是自己的先鋒者、自己人生的領路者；五月天阿信說過：「給我一個支點，一把吉他，我將舉起整個地球。」而我想，你給 James 一瓶格蘭菲迪、一個酒杯，他將帶你環遊整個宇宙。