米其林指南官方合作夥伴Glenlivet格蘭利威，集結人氣星廚推出「原酒摘星宴」

單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌格蘭利威（The Glenlivet），連續 8 年推出暢銷「獨獻臺灣系列」新品，以創新之姿開拓臺灣威士忌市場視野，2024 年起更榮膺「米其林指南官方合作夥伴」，屢次聯手全臺米其林星級餐廳，將星級饗宴巧妙融合酒款工藝的創新奧秘，以國際大廠之姿，深耕台灣在地品味，與臺灣土地創造出難能可貴的在地情感連結。2025 年格蘭利威誓言深化「創星臺味 X 世界之最」核心精神，除了致敬米其林指南所賦予至高無上的權威「摘星」高度，更融合格蘭利威「12 年首席三桶原酒 限定版」、「13 年雪莉桶原酒 2025 限量臻藏版」、「15 年雪莉桶原酒 2024 限量臻藏版」全系列原酒產品氣勢，以史無前例規模磅礴鉅獻「原酒摘星宴」。

格蘭利威「原酒摘星宴」首創集結台北「SENS」、臺中「MINIMAL」、高雄「HAILI」北中南 3 間人氣米其林星級餐廳於同一場域，讓全台饕客能夠一次沈浸品味摘星，將分佈各地的星級餐廳一網打盡，格蘭利威「原酒摘星宴」將於 2025 年 4 月 19 日至 5 月 10 日盛大鉅獻，格蘭利威將於再次引領全臺品鑑家，開創一趟無與倫比的味蕾感官旅程。

Haili、Sens、Minimal 共譜創星臺味，致敬「利威原酒」原淬本質

格蘭利威「原酒摘星宴」將從 4 月 19 日起，不僅聯手北中南 3 位星廚陸續上菜，本次「原酒摘星宴」尤其旨在致敬米其林指南評鑑精神，格蘭利威認為，夠資格登上米其林殿堂的星級料理，對於食材與料理的原始本質，必定擁有著近乎苛求的選擇標準，才得以品味出餘韻猶存的雋永原味。對於「原味」不妥協的堅持，同時兼具精益求精的創新精神，格蘭利威與星廚們同步擁有著不約而同的默契，2025 年強勢鉅獻臺灣市場的原酒產品，完美重現出酒廠桶邊品飲的味蕾衝擊，格蘭利威期望藉由「原酒摘星宴」的機會，以旗下三大原酒，與三位星廚共同切磋，挑戰原淬本質的創新風味展演，聯手共譜一場與原始風味交響的感官三部曲。

本次格蘭利威「原酒摘星宴」，猶如一場由淺至深、由淡到濃、從清新到豐厚的細膩味蕾旅程。這場味蕾旅程的初章，由來自高雄，開業三個月即摘星的臺灣最速摘星傳奇「HAILI」揭開序幕，立足港都，師法日魂法菜的「HAILI」，倡議和式「減法」精神，善用臺灣在地食材，以不搶戲的輕盈調味，把聚光燈徹底留給食材原味本質，與格蘭利威獨獻台灣的原酒風味之間形成無比微妙的平衡，為這場饗宴，譜下和諧卻充滿想像空間的起點。不僅堅守風味本質的展演，「HAILI」更為了致敬格蘭利威的創新精神，決定挑戰食材極致，不論是從以南部薑汁蕃茄切盤為靈感，將玉女小番茄冰滴成汁，以法式技法提煉成澄清冷湯底，抑或是使用臺灣第一支燉飯米品種「花蓮 26 號」，並量身定做出最適合臺灣人的軟硬度，賦予味蕾恰到好處的層次，都展現出「HAILI」在原味之上，力求創新突破的執念。

「原酒摘星宴」的續章，則由駐紮臺北市中心，由老饕企業家重金延攬新銳大廚，被譽爲總裁最愛的「SENS」操刀，以融合臺灣風土與經典法菜為名的「SENS」，善於結合西式 Fine Dining 技藝，喚醒傳統台味記憶，開創出滿足五感的味蕾體驗。「SENS」在這場饗宴中，同樣匹配格蘭利威的創新中心思想，不論是翻轉經典三杯，將法式白酒替換傳統米酒、將羅勒取代九層塔，予以致敬格蘭利威創新三桶工藝；抑或將傳統蔥爆牛肉精緻化，善用蝦夷蔥、珍珠洋蔥、炸蔥絲，詮釋辛香料無比細膩的風味層次，顛覆大眾對傳統臺式快炒的既定印象，更與 100%雪莉桶之間形成最完美的合拍搭檔。彷彿走進一場萬花筒般的味蕾旅程，「SENS」都將帶領全臺品鑑家，用千轉百迴的味蕾層次，見證台味的風味極致。

格蘭利威「原酒摘星宴」終章，則由全球首家摘星的冰淇淋店「MINIMAL」寫下讓賓客充滿驚嘆的句點。誓言要讓冰品成為藝術品存在的「MINIMAL」，同樣在格蘭利威「原酒摘星宴」中，玩起臺灣在地高山茶與花草之間的美學，選擇臺灣金萱茶，以及俯拾即是的玉蘭花，讓台灣土地最熟悉的芬芳，與在格蘭利威原酒中，更加突出的酒廠標誌性的花果香，聯手造就一場值得鑑賞玩味的藝術級味蕾饗宴。

全臺獨家同場品鑑「利威原酒全系列」

本次格蘭利威「原酒摘星宴」，除了能夠親口鑑賞北中南 3 星同臺的味蕾震撼外，更是格蘭利威首次獨家鉅獻，齊聚獨獻台灣系列「12 年首席三桶原酒 限定版」、「13 年雪莉桶原酒 2025 限量臻藏版」、「15 年雪莉桶原酒 2024 限量臻藏版」全系列原酒酒款之品酩會。不僅能入席品鑑話題米其林星級餐廳料理，更能首度同場品鑑為臺灣而生的原酒，格蘭利威「原酒摘星宴」肯定是全臺老饕不容錯過的機會。

從「12 年首席三桶原酒 限定版」以 55.3%原桶強度直接勾兌，完美匯聚美國橡木桶、加勒比海蘭姆桶、初次裝填波本桶三桶原始黃金比例，到「13 年雪莉桶原酒 2025 限量臻藏版」與「15 年雪莉桶原酒 2024 限量臻藏版」，皆選用珍稀 100% Oloroso 雪莉桶，分別捎來 57.9%與 59.6%最高原桶強度之重雪莉新風貌。三大原酒席捲而來的震撼，唯有格蘭利威「原酒摘星宴」得以一嚐所願。