世界頂尖調酒大賽 World Class 由旗下擁有眾多全球烈酒領導品牌的帝亞吉歐主辦，作為業界備受矚目及極具代表性的全球性調酒比賽，是無數調酒師實踐夢想的舞臺，能夠完美展現對於調酒知識的專業度以及無限創造力。2025 World Class Taiwan 世界頂尖調酒大賽臺灣區決賽於 7 月 5 日假臺北微風廣場 Mega Studio 隆重舉行。

一如既往，每年的賽事在關卡設計與挑戰上，皆因應全球趨勢與潮流時事的變化，令參賽者們無不繃緊神經巧妙應戰。今年賽制更全面提升，將 ESG 理念融入比賽核心，與知名餐酒館「貓下去」合作，導入食材再利用與升級再造概念，以剩餘食材為基礎設計創意酒款，不僅考驗選手臨場反應與創造力，更彰顯對資源循環與食物浪費議題的關注。藉由調酒文化的創新詮釋，提倡餐飲產業邁向更友善環境、正向發展的未來。

2025 World Class 台灣區決賽十強選手與歷屆最佳調酒師及特別來賓合影。

延續去年的「十強培訓計畫」，本屆也同樣由精英導師團隊為十強選手提供專業技能訓練、舞台表現指導及英語口說強化，為選手們邁向國際舞台做好十足準備。今年也特別推出「大魔王挑戰賽」額外關卡，並新增現場設置帝亞吉歐旗下精彩酒廠與品牌的攤位，豐富多元的現場內容，讓入場消費者能有更全面性的享受。

2025 World Class 世界頂尖調酒大賽台灣區決賽於 7 月 5 日正式登場。決賽當日賽程分為上午、下午與晚間三個場次，並設有三項調酒挑戰關卡，以及現場攤位的人氣投票：

  1. 1.Tanqueray：Industry Legend
  2. 有著悠久歷史著稱的 Tanqueray，富有鮮明的柑橘香氣及隱約透出的杜松子氣息，深受品酒愛好者推崇。而第一關選手需從歷代傳奇調酒師的生平或作品當中汲取靈感，調配出兩款獨具風格的調酒：第一杯為精緻小巧且低酒精濃度的迎賓酒，邀請賓客進入奢華的品酩體驗；第二杯則採用創新技法與前衛風格，以獨特風味訴說 Tanqueray 歷久彌新的調酒故事，向傳奇致敬。
  4. 2.The Singleton：Sense the moment
  5. 此關卡以 The Singleton 蘇格登 12 年為核心主角，由選手打造一杯趣味十足、值得分享的調酒，並透過音樂與多重感官的交織，呈現一場專屬派對時刻的「感官盛宴」。在五感體驗的引領下，選手需創造出具有互動與記憶點的飲用情境，讓蘇格登不僅是杯中醇釀，更成為串連情感與氛圍的主角。此外，The Singleton: Sense the moment 關卡，特別增設現場攤位 & 人氣競賽環節，邀請十強選手現場出攤，並開放入場觀眾參與人氣票選，透過選手及以蘇格登為靈感的創意調酒及詮釋風味的情境，令觀眾能夠沉浸式的感受完整情境，且搶先品嚐到潛力冠軍之作，並投下關鍵的一票。
  7. 3.The Re-Used Box
  8. 最終關卡特別攜手人氣餐酒館「貓下去」，以剩餘食材為核心概念，聯手打造一場結合永續精神與創意實力的限時挑戰。選手從「神秘食材箱」中任意使用食材，並搭配帝亞吉歐精選系列中兩款品牌，現場即興完成兩款調酒作品：一杯以選手對於經典 Fizz 調酒的創新詮釋，另一杯則以餐後酒作為靈感創作，兩杯作品須在風格或風味表現上展現明顯差異，挑戰選手對調酒結構與情境轉換的掌握能力。
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賽制也同步加入「經典 Rosita 調酒限時挑戰」，進一步考驗選手的穩定性與臨場節奏。在高壓節奏下展現穩定與精準，體現調酒師的專業底蘊與創作張力，激盪調酒藝術的更多可能。另外，今年賽事特別加碼話題焦點—「大魔王挑戰賽」，雖不納入決賽正式計分，卻成為選手與觀眾最引頸期盼的精彩環節。邀請兩位曾於歷屆 World Class 決賽獲得年度調酒師的業界傑出精英擔任「大魔王」，與本屆選手展開一場精彩踢館挑戰，旨在鼓勵頂尖調酒師們切磋技藝、彼此激盪靈感與火花，更激發出選手的潛能與實戰經驗。

此次賽事也邀請四位歷屆年度最佳調酒師組成菁英導師團隊，包括 2023 年度冠軍劉冠麟（Green Liu）、2013 年度冠軍楊宜賓（Victor Yang）、2021 年度冠軍張哲瑋（Mars Chang）以及 2022 年度冠軍余瀚為（Nono Yu）。頂尖導師團隊將結合個人豐富的比賽經驗，提供選手專業的培訓建議與技巧指導，協助他們在比賽中展現完美實力，邁向年度最佳調酒師之路。

帝亞吉歐總經理梁殷禎與 Testing Room By Draftland 蘇孟楚合影。

今年的特別來賓陣容也令人矚目，包括 The World’s 50 Best Bars Academy Chair 區域主席-中港澳台 John Ng、Director, Diageo Bar Academy Chi Mun Lam、2012 World Class 台灣年度最佳調酒師及「無 WU」主理人尹德凱（Kae Yin），以及 2024 World Class 台灣年度最佳調酒師、全球總決賽季軍的高永霈（Pedison Kao）。堅強的陣容不僅為賽事增添話題性，更以深厚專業與高度公信力，為選手表現提供極具份量的評價與指導。

2025 World Class 台灣區決賽今年持續開放消費者購票入場，凡購票者可兌換一杯蘇格登比賽指定調酒，近距離感受選手的巔峰對決。為提供消費者更多元化的體驗內容，今年更增設品牌體驗攤位，包括慕赫 Mortlach，其濃郁肉脂風味與深邃木質、果乾香氣備受威士忌迷所喜愛，現場提供慕赫 12 年與慕赫 16 年單一麥芽威士忌試飲，使威士忌迷能一嚐風采；頂級龍舌蘭酒品牌 Don Julio 則以趣味問答與消費者互動，為現場增添更多參與樂趣；Johnnie Walker Blonde 波浪威士忌也帶來最適合夏日的「波碧」特調試飲。此外，欣葉集團也參與設攤，為活動注入更多體驗層次，觀眾在觀賽之餘，也能盡情沉浸於味覺與感官的多重享受。

年度最佳調酒師由 Testing Room By Draftland 蘇孟楚奪得，並於今年 9 月代表台灣出戰多倫多全球總決賽。