除了內在複雜技藝的表現，外在裝飾工藝則是江詩丹頓另一項拿手絕活。在全新第二套 Métiers d’Art Les Univers Infinis 系列上頭，運用江詩丹頓自家 in house 的四大藝術大師工藝：手工雕刻、琺瑯彩繪、寶石鑲嵌、機刻雕花，並首次加入黃金、珍珠母貝雕刻，再一次展現平面密鑲鑲嵌藝術的空間美學。至於在 Historiques 歷史名作系列上全新登場的 Toledo 1951 腕錶，以一枚歷史上推出的方型腕錶為靈感，方形錶殼中帶有優美曲線，透出截然不同的美學設計。
華麗的視覺饗宴，Métiers d’Art Les Univers Infinis 系列第二套
2012 年江詩丹頓所推出首套 Métiers d’Art Les Univers Infinis 系列，當時共有「飛鴿」、「魚」與「貝殼」三種款式，從荷蘭幻覺藝術之父 Maurits Cornelis Escher 所擅長的「平面密鑲棋盤形鑲嵌技法」作品中汲取靈感，以錶盤為畫布、工匠作畫筆，創作出華麗的藝術畫面。平面密鑲棋盤形鑲嵌技法是運用互相交錯的重複圖案將畫面填滿、營造出絕佳的延伸感與透視效果；該技法得配合精密計算及邏輯思維，建構出環環相扣、迷幻驚奇的特殊風貌。
至於第二套 Métiers d’Art Les Univers Infinis 系列帶來三款全新的場景，「天使」、「蜥蜴」與「騎士」，40mm 的 18k 白金錶殼搭載 Cal. 2460 SC 自動上鍊機芯，每款限量 20 只。
「天使」腕錶採用從中心向周圍無限延伸重複性元素的裝飾風格，並以手工雕刻、琺瑯彩繪和機刻雕花工藝巧妙地融入於每個圖案之中，精湛地表現出縱深感和璀璨的鏡面效果；天使與惡魔圖案完美的排列、象徵著光明與黑暗的相互抗衡。
手工雕刻大師先在白金基座上刻劃出圖案輪廓，接著進行銅板雕刻型塑出魔鬼的圖案；琺瑯大師在鏤空處填上琺瑯後，反覆燒製出灰色與藍色的惡魔圖案，最後在填上一層半透明琺瑯釉料，以凸顯雕刻圖案的深度。至於天使的翅膀與所著的衣袍，細膩的紋路來自於機刻雕花大師操作機器所製；此一工法被擺在最後一道手序，對工匠師傅來說更具挑戰，因為琺瑯層相當脆弱，稍有閃失有可能會導致前功盡棄。
「蜥蜴」腕錶運用上四個江詩丹頓的製錶工藝，包括雕刻大師在黃金基座上雕鏤出圖案的輪廓、琺瑯大師將部份的蜥蜴填上灰褐色與深紅色琺瑯；接著寶石鑲嵌師將圓形切割的鑽石逐一鑲嵌在幾隻蜥蜴的琺瑯錶面，最後再由機刻雕花大師描繪出剩下幾隻蜥蜴僅毫釐之長的鱗片。畫面上雖僅有三色、且蜥蜴圖案相同，然而透過工藝的變化使用，為每隻蜥蜴注入不同的生命力。
有別於前兩只作品運用江詩丹頓 in house 的四大藝術大師工藝，「騎士」腕錶採用的是手工雕刻與黃金和珍珠母貝精細鑲嵌工藝。首先在黃金和珍珠母貝雕琢出每個騎士的面貌，接著精細鑲嵌工藝大師猶如在玩拼圖般在黃金底盤上將其拼接；每件圖案之間沒有明顯的縫隙，且處理珍珠母貝時亦需特別細心，因為珍珠母貝不僅極其易碎，其厚度、色彩及明暗度也必須搭配得宜。最後在雕刻大師刻劃出騎士和馬匹身上的細節線條後完成這只作品。
方錶新解，歷史名作系列 Toledo 1951 腕錶
1952 年，江詩丹頓發表一只全新造型的腕錶，由於獨特的外型像極了在義大利銷售的瑞士巧克力，因此被暱稱作「Cioccolatone」；在 2003 年，江詩丹頓推出了 Toledo 1952 全日曆腕錶，復刻當時的造型與功能，並為 Toledo 之名作了正式闡釋。
然而，早在 1951 年，「Cioccolatone」造型的錶款已然誕生，也是該樣式錶的原型。這次的 Historiques 歷史名作系列 Toledo 1951 腕錶，即是以最原型的形貌來復刻歷史之作，重現當時的江詩丹頓獨到的典雅美學。
Toledo 1951 腕錶採 36.4 x 43mm 的 18k 粉紅金錶殼，方形與曲線結合的錶殼造型與 10 年前的推出的 Toledo 1953 如出一轍，然而在錶徑部分有些許加大；三層式圓潤外邊是這款腕錶的標誌性特色，精準修飾稜角之外，並隨著角度不同而形成陰影與亮面、為這枚腕錶更添層次；而為了配合整體錶殼外觀，藍寶石水晶鏡面同樣採微拱造型。
錶盤中心飾有手工機刻雕花，而幾何圖案則是原款設計的再現；精細的中空珍珠狀分鐘刻度巧妙地點綴於金質錶盤之上，展現典雅氣質。Toledo 1951 搭載 2460 SC 自動上鍊機芯，振頻為 28,800 次/小時、動力儲存約 40 小時，同時具備日內瓦印記認證。
