2000 年創立的 Compass Box 威海指南針,以突破性的木桶組合、特殊的調和方式迅速在威士忌界竄紅,且部份產品在製作過程上並未遵守傳統蘇格蘭威士忌的製程規範,規定不得以蘇格蘭威士忌知名上架販售;然而,也因為其大膽創新的作法所賦予的創新風味,威海指南針在創立後 10 年內勇奪超過 100 面大獎,成績斐然。

這次為了紀念旗下的泥煤怪獸(Peat Monster)酒款誕生 10 週年,威海指南針特別推出泥煤怪獸 10 周年紀念限量版威士忌,不同於正常版的調製配方、更強烈的酒精濃度與泥煤風味,征服你內心中對泥煤的狂熱。

同時,威海指南針同步推出 The General 將軍號限量版調和威士忌,選擇兩桶高年份的威士忌調和而成,最特別之處在於品牌刻意隱藏這兩桶陳年威士忌的酒廠資訊,等著你去發掘解開他的迷人風味。

威海指南針(Compass Box)推出兩款限量版威士忌:泥煤怪獸 10 周年紀念限量版威士忌(左)、The General 將軍號限量版調和威士忌(右)。

泥煤怪獸 10 周年紀念限量版威士忌

選用艾雷島 Laphroaig、Caol Ila 以及西岸 Ledaig 麥芽威士忌,並加上高地區的 Clynelish 陳放於美國橡木桶中,最後加上 2%全新法國桶過桶增添風味;堅持不加焦糖、回歸傳統釀造手法非冷凝過濾處理,比起前一代有更高的 48.9%酒精濃度,是清爽卻強勁的泥煤味。

泥煤怪獸 10 周年紀念限量版威士忌為 2013 年 9 月裝瓶,採用獨特的酒標設計,全球限量 5,700 瓶。

泥煤怪獸 10 周年紀念限量版威士忌,酒精濃度,是清爽卻強勁的泥煤味,全球限量 5,700 瓶。(NTD. 3,700)
廣  告

The General 將軍號限量版調和威士忌

The General 將軍號限量版調和威士忌是威海指南針中首見收藏級別的高年份調和酒款,名稱取自於 1926 年的經典默片《The General 將軍號》。這款威士忌相當神秘,原廠僅告知這兩桶酒一同陳年 33 年、一桶陳年達 44 年,兩桶酒分別被遺忘在兩間不同酒廠的角落,在首席調酒師 John Glaser 尋訪橡木桶時偶然發現,決定買下、為它們量身打造限量酒款。到底是什麼酒廠的酒呢?就有勞各位來去發掘囉!

官方品飲筆記:
顏色:深沉古銅色
聞香:經典老式威士忌風格,木桶味、斯貝賽 Speyside 風格,甜味主調後有一絲煙熏以及秋天的熟果味
口感:在嘴裡非常濃稠,恰到好處的麥芽威士忌甜味,雖然高酒精度但相當滑順。
尾韻:絲絨般豪華!甜味如同油脂包覆唇喉,久久不散
取用兩桶陳放 33 年份及 44 年份的調和威士忌調合而成
不加焦糖、非冷凝過濾
蘇格蘭調合威士忌、70cl、酒精濃度 53.4%、2013 年 11 月裝瓶
全球限量 1,678 瓶

The General 將軍號限量版調和威士忌,以神秘的 33 年、44 年兩桶陳年威士忌調和而成,全球限量 1,678 瓶。(NTD. 9,500)