臺灣調酒文化興盛,伴隨而來的是各家酒商紛紛舉辦調酒比賽,除了廣為人知、由 Diageo 帝亞吉歐所舉辦的 World Class 以外,另一個一定得提的就是台灣三得利所舉辦的調酒競賽。雖然台灣三得利調酒競賽規模較小,不過台灣三得利旗下所代理引進的基酒與利口酒,種類更為豐富齊全,尤其今年更引進四款全新產品:AO(碧伏特加)、PAVAN(葡夢)、Tiffin(蒂凡茶酒)和 Russian Standard(俄羅斯斯丹達伏特加),為調酒文化更添多元選擇。

日前第四屆台灣三得利調酒競賽正式落幕,比賽最後由「333 Restaurant & Bar」金筱雯奪得冠軍,作品「The Day」受知名日本調酒大師、同時是本屆主審鈴木隆行讚賞:「是目前喝過最好喝的、以 Prucia 芙樂夏為基礎做成的調酒」;另外「Indulge」張庭維和「4 Plus」高佳韻則分別獲得大賽二、三名。

第四屆台灣三得利調酒競賽正式落幕,比賽最後由「333 Restaurant & Bar」金筱雯奪得冠軍。

主審鈴木隆行表示,調酒精髓在調酒師的意念和想法如何傳達給客人,當酒端出吧檯而客人能立即領會調酒師的想法,就是最好的調酒。比賽邁入第四年,選手作品益發純熟與完整,不少調酒師融合自身經歷,創造出獨一無二充滿故事性與生命力的作品,充分展現調酒藝術的細膩與獨特。金筱雯冠軍作品「The Day」以 Prucia 為基礎,搭配芭樂、甜羅勒、金桔和綠茶,利用台灣當季食材特色,透過洗練細膩的技法創造出清爽酸甜且鮮明的果香風味,一入口讓人彷彿迎著微風徜徉在南法草地,充滿幸福能量。看似簡單實則充滿巧思與意境,是奪冠主因。

連續兩年奪得冠軍的金筱雯,今年作品「The Day」以 Prucia 為基礎,搭配芭樂、甜羅勒、金桔和綠茶,利用台灣當季食材特色。
廣  告

今年邁向第四屆的台灣三得利調酒競賽,除了豐厚獎金與獎盃,主辦單位特別安排冠軍得主前往日本蒸餾廠研修旅行,展現鼓舞與栽培選手的用心。台灣三得利期許選手透過比賽相互觀摩交流,為調酒觀念和技術激盪創意靈感與學習,進而帶動提升台灣整體調酒文化技術,消費者有機會體驗越來越多元且優質的調酒。