「格蘭傑全球傑選 誰是格橘掌桶人」活動開跑

喜愛威士忌的老饕們，如果能夠親臨酒窖、依自己喜歡的風味與口感，挑選出一款威士忌，並讓它正式在市面上販售，這聽起來想必相當吸引人！蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌 Glenmorangie 格蘭傑一圓這個夢想，特別舉辦「格蘭傑全球傑選 誰是格橘掌桶人」活動 (Glenmorangie Cask Masters)，由格蘭傑總製酒師比爾博士(Dr. Bill Lumsden)率先精選三款木桶之窖藏陳釀，邀請全球威士忌迷們票選自己喜愛的木桶，並參與酒款命名、包裝設計形象、上市地點等決定，一同參與打造 2014 年的格蘭傑限量酒款。

格蘭傑總製酒師比爾博士(Dr. Bill Lumsden)來台主持「格蘭傑全球傑選 誰是格橘掌桶人」活動，引領台灣威士忌迷們品嚐三款窖藏陳釀。

長達 18 個月的「格蘭傑全球傑選 誰是格橘掌桶人」活動，第一階段為木桶之選擇。這次比爾博士精選的三款木桶分別是特級莊園勃根地紅酒桶(Grand Cru Burgundy)、特級莊園波爾多紅酒桶(Grand Cru Bordeaux)及曼薩尼亞雪莉桶(Manzanilla)，運用品牌為人熟知的過桶技術、在經過波本桶陳釀後再至風味桶中汲取不同風味，賦予酒款迷人面貌。

值得一提的是，目前三款酒款仍在桶內進行陳釀，參與選桶的消費者更要大膽預測這三款酒在未來會有什麼變化，此一變數不僅增加這項活動的可看性，同時更考驗著有幸參與品飲選桶的消費者作抉擇。

三款分別是特級莊園勃根地紅酒桶(Grand Cru Burgundy)、特級莊園波爾多紅酒桶(Grand Cru Bordeaux)及曼薩尼亞雪莉桶(Manzanilla)。

特級莊園勃根地紅酒桶(Grand Cru Burgundy)：1998 年蒸餾，酒精濃度 46%。成熟的金黃色酒液，梅子、櫻桃、水果風味辦隨著淡淡的火藥勁道；品飲時在舌尖有著平衡的甜味，緊接著瞬間回拉、呈現像是胡椒或丁香的辛香料味道，最後再回到水蜜桃與香草這類一貫熟悉的格蘭傑風格。加水後雖讓甜味更加釋放，但不至於過於奔放。

特級莊園波爾多紅酒桶(Grand Cru Bordeaux)：1997 年蒸餾，酒精濃度 46%。顏色較深層的酒液，起先為葡萄酒的香氣，以及梅子、烤蘋果、以及清淡薄荷所帶來較醒腦的味道；口感帶著柑橘、梨子的水果味，並帶著油脂、胡椒的質地，味道層次相當多變。

曼薩尼亞雪莉桶(Manzanilla)：2004 年蒸餾，酒精濃度 46%。曼薩尼亞雪莉桶鮮少用在威士忌過桶中，來自西班牙的曼薩尼亞雪莉酒為不甜的雪莉酒，其酒款最特別的地方在於由於陳釀的酒窖靠海，海風吹拂酒桶的情況下間接讓曼薩尼亞雪莉酒中帶點海鹽風味。回到這次使用曼薩尼亞雪莉桶過桶的威士忌，也因為剛剛提到的特色，酒液聞起來有明顯的海鹽味、帶點堅果香氣；品嚐時，較油膩的質地中有著海風氣息，鹹味外仍保有雪莉的巧克力、焦糖，以及波本桶的花香、木桶味。算是海島型威士忌與高地威士忌的結合，相當有趣的一款酒。

品飲的過程中，筆者覺得最有趣、值得一再品嚐的酒款是曼薩尼亞雪莉桶；然而若以台灣人偏愛的口味作考量，則是特級莊園波爾多紅酒桶。

填寫資料，挑選你覺得最有興趣的一款酒，讓它成為 2014 年格蘭傑限量酒款。