今年初,蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌 Glenmorangie 格蘭傑舉辦一場別開生面的活動:「格蘭傑全球傑選 誰是格橘掌桶人」(Glenmorangie Cask Masters),邀請全球各地的網友一同參與威士忌的製作過程,從選桶、酒標到命名經過,都藉由網友的力量來決定。而這支酒款未來更將成為 2014 年的格蘭傑限量酒款,於市面上正式販售。

經過約莫半年的時間,第一階段的木桶選擇結果,由格蘭傑總製酒師比爾博士(Dr. Bill Lumsden)於日前在 Taipei Whisky Live 上正式公佈,最終由第三款木桶的曼薩尼亞雪莉桶(Manzanilla)脫穎而出、成為這支酒款最終的靈魂。

格蘭傑總製酒師比爾博士在上週末的 2013 Taiep Whisky Live 上正式公佈「格蘭傑全球傑選 誰是格橘掌桶人」活動第一階段結果,最後由曼薩尼亞雪莉桶(Manzanilla)雀屏中選。

長達 18 個月的「格蘭傑全球傑選 誰是格橘掌桶人」活動,第一階段的木桶選擇,由比爾博士精選三款木桶給參與者選擇,分別是特級莊園勃根地紅酒桶(Grand Cru Burgundy)、特級莊園波爾多紅酒桶(Grand Cru Bordeaux)及曼薩尼亞雪莉桶(Manzanilla),運用品牌為人熟知的過桶技術、在經過波本桶陳釀後再至風味桶中汲取不同風味,賦予酒款迷人面貌。

「格蘭傑全球傑選 誰是格橘掌桶人」活動第一階段的全球選桶活動,威士忌迷們得在特級莊園勃根地紅酒桶、特級莊園波爾多紅酒桶及曼薩尼亞雪莉桶這三種截然不同風味的風味桶中選出最喜歡的一款。

而最後獲得最多消費者青睞的木桶為曼薩尼亞雪莉桶,2004 年蒸餾,酒精濃度 46%。曼薩尼亞雪莉桶鮮少用在威士忌過桶中,來自西班牙的曼薩尼亞雪莉酒為不甜的雪莉酒,其酒款最特別的地方在於由於陳釀的酒窖靠海,海風吹拂酒桶的情況下間接讓曼薩尼亞雪莉酒中帶點海鹽風味。這次使用曼薩尼亞雪莉桶過桶的威士忌,也因為剛剛提到的特色,酒液聞起來有明顯的海鹽味、帶點堅果香氣;品嚐時,較油膩的質地中有著海風氣息,鹹味外仍保有雪莉的巧克力、焦糖,以及波本桶的花香、木桶味。算是海島型威士忌與高地威士忌的結合。

最後值得提的是,目前曼薩尼亞雪莉桶尚在陳釀中,對於未來有什麼樣的變化也產生更多變數,不過這也是這次「格蘭傑全球傑選 誰是格橘掌桶人」活動的好玩之處。

廣  告